Maison Camille Thiriet - Bourgogne Rouge - En la Place 2024
Maison Camille Thiriet Bourgogne Rouge En la Place 2024 gehört zu den verführerischsten Cuvées dieses handwerklichen Hauses in Corgoloin, im Herzen der Côte de Nuits. Gegründet 2016 von Camille Thiriet und Matt Chittick, hat sich das Weingut schnell bei Liebhabern von präzisem, vertraulichem und tiefgründig ehrlichem Burgund etabliert. Ihre Arbeit hebt manchmal diskretere Appellationen hervor, die jedoch eine starke Identität ausdrücken können, wenn sie mit Anspruch vinifiziert werden. Die Produktion bleibt bewusst begrenzt, um einen sehr sorgfältigen Umgang mit jeder Cuvée vom Weinberg bis zur Abfüllung zu gewährleisten. En la Place 2024 veranschaulicht diese Philosophie mit einem delikaten, floralen und sehr feinen roten Burgunder. Der Wein offenbart eine sensible Interpretation des Pinot Noir, fern von jeder starken Extraktion oder einem zu demonstrativen Stil. Es ist eine vertrauliche, elegante und sofort ansprechende Cuvée, ideal um Camille Thiriets ganz besondere Mundgefühl zu entdecken.
Aus einem 90 Jahre alten Weinberg in Corgoloin stammend, ruht diese Cuvée auf sandigen Tonböden, die ihr den treffenden Spitznamen La Sablière eingebracht haben. Die alten Reben bringen natürlich mehr Konzentration, Finesse und Tiefe, während sie einen sehr luftigen Ausdruck des Pinot Noir bewahren. Der sandige Boden begünstigt eine zarte Textur, weiche Tannine und ein besonders reines Fruchtgefühl. Im Keller bleibt die Arbeit handwerklich und wenig interventionistisch, mit Fermentationen durch einheimische Hefen. Eimer-Überpumpungen, sanfte Extraktionen und schonendes Pressen mit einer kleinen Holz-Ratschenpresse bewahren die Feinheit des Materials. Der minimale Schwefeleinsatz unterstützt die Suche nach einem lebendigen, präzisen und unverfälschten Wein. Der Jahrgang 2024 liefert einen feinen, leuchtenden und sehr bekömmlichen Rotwein, getragen von der Fruchthelligkeit und der natürlichen Frische des Terroirs.
Im Geschmack zeigt sich die Farbe in einem klaren und glänzenden Rubin mit großer visueller Eleganz. Die Nase erinnert an Walderdbeere, Rose, frische Himbeere, rote Kirsche und eine Note von milden Gewürzen. Der Mund ist geschmeidig, fließend und zart, mit einer samtigen Textur und sehr feinen Tanninen. Das Gesamtbild besticht durch sein Gleichgewicht zwischen Genuss, floraler Frische und aromatischer Präzision. Der Abgang bleibt elegant, speichelanregend und leicht würzig, mit einer schönen Persistenz auf frischen roten Früchten. Dieser rote Burgunder kann leicht gekühlt bei etwa 15 bis 16 °C serviert werden, um seine Frische und Finesse zu bewahren. Er begleitet idealerweise gebratenes Geflügel, Schweinefilet, Kalbskotelett, Pilzrisotto, gegrilltes Gemüse, raffinierte Bistroküche oder Weichkäse.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
