An den historischen Hängen des Hermitage-Hügels, oberhalb von Tain-l’Hermitage, schöpft La Chapelle seine Identität aus mehreren bedeutenden Einzellagen der Appellation. Les Bessards, Le Méal, Les Rocoules und Les Greffieux tragen zur Assemblage bei, mit Reben im Alter von etwa 40 bis 100 Jahren und einer bemerkenswerten Bodenvielfalt. Die granitischen Bereiche verleihen der Syrah Tiefe, Spannung und ein charakteristisches mineralisches Gerüst, während die kiesigeren oder tonhaltigeren Zonen die Textur und Komplexität des Weins bereichern. Das Weingut gehört der Familie Frey, die eine präzise Arbeit an diesen emblematischen Parzellen und an der Erhaltung ihres pflanzlichen Erbes fortsetzt. Die Syrah wird hier als Interpret eines Terroirs und nicht als einfache sortentypische Ausdrucksform behandelt, wobei jede Herkunft dazu bestimmt ist, die anderen im endgültigen Blend zu ergänzen. Der Jahrgang 2020 fällt in ein frühes Jahr, nach einem milden Winter und einem Austrieb etwa fünfzehn Tage früher. Diese großzügige Reife führt zu einer tiefen und konzentrierten Chapelle, deren Reichtum von der natürlichen Frische der großen Hermitage-Terroirs getragen wird.
Hermitage La Chapelle 2020 wird ausschließlich aus Syrah hergestellt. Die Trauben aus den verschiedenen Bereichen des Hangs werden entsprechend ihrer Persönlichkeit verarbeitet, bevor die Assemblage das Gleichgewicht zwischen Dichte, Finesse und Länge sucht. Die alten Reben bringen eine natürliche Konzentration und Tiefe, die es ermöglichen, den Wein ohne demonstrative Extraktion aufzubauen. Der sonnige Charakter des Jahrgangs zeigt sich in einem großzügigen Material, aber die granitische Basis und die natürliche Struktur der Syrah erhalten eine präzise Spannung im Mund. Der Ausbau begleitet diese Kraft allmählich und trägt dazu bei, die Tannine zu mildern, ohne den steinigen und würzigen Charakter des Terroirs zu verbergen. In seiner Jugend besitzt der 2020er noch eine enge Architektur und eine bedeutende aromatische Reserve, die mehrere zusätzliche Jahre im Keller rechtfertigen. Sein Gleichgewicht zwischen Fruchtreife, Tanningranulat und Frische verleiht ihm die notwendigen Qualitäten, um sich harmonisch über mehrere Jahrzehnte zu entwickeln.
Die Farbe zeigt einen tiefen purpurroten Ton, fast schwarz im Kern, noch geprägt von der Jugend des Jahrgangs. Die Nase entwickelt sich auf Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, begleitet von Veilchen, schwarzem Pfeffer und Lakritz. Die Belüftung lässt nach und nach Graphit, schwarze Olive, getrocknete Kräuter und feine rauchige Nuancen erscheinen, die für die nördliche Syrah charakteristisch sind. Der Gaumen zeigt sich dicht und umhüllend, mit engen Tanninen, aber einer besonders feinen Körnung, die ein großzügiges Material strukturiert. Eine mineralische Frische durchzieht die schwarzen Früchte und verleiht dem Ganzen trotz der Konzentration des Jahrgangs Länge. Der Abgang verweilt auf Gewürzen, Graphit, Lakritz und einer steinigen Dimension, die mit der Zeit noch an Komplexität gewinnen wird. Hermitage La Chapelle 2020 begleitet ein gereiftes Rib-Eye-Steak, ein geröstetes Lammkarree, eine Taube, einen königlichen Hasen oder Wild, serviert mit Waldpilzen.
Rebsorte: 100 % Syrah
