Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle 2006
Auf dem Hermitage-Hügel in Tain-l’Hermitage gehört La Chapelle zu den großen historischen Referenzen der Rhône-Syrah. Die Cuvée verdankt ihren Namen der Kapelle Saint-Christophe, die den Hang überragt, von der Familie Jaboulet Anfang des 20. Jahrhunderts erworben wurde und zum Emblem des Weinguts wurde. Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné baute einen wesentlichen Teil seines Rufs um diesen Wein aus den prestigeträchtigsten Lagen der Appellation auf. La Chapelle vereint insbesondere Trauben aus Bessards, Méal, Rocoules und Greffieux, die jeweils eine besondere Nuance zur endgültigen Assemblage beitragen. Die granitischen, kiesigen oder ton-kalkhaltigen Böden und die steilen Hänge verleihen der Syrah Tiefe, Spannung und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Der Jahrgang 2006 markiert auch einen wichtigen Meilenstein mit dem Eintritt der Familie Frey an die Spitze des Anwesens. Dieses besonders günstige Jahr im nördlichen Rhône produzierte einen klassischen, tiefgründigen und ausgewogenen Hermitage, der sich heute in einer sehr schönen Entwicklungsphase befindet.
Hermitage La Chapelle 2006 wird ausschließlich aus Syrah hergestellt. Die Trauben stammen aus den verschiedenen Teilen des Hangs, deren Assemblage Kraft, tanninfeine Finesse und aromatische Komplexität verbindet. Alte Reben spielen in diesem Aufbau eine wesentliche Rolle, einige Parzellen, die heute mit La Chapelle assoziiert sind, tragen Rebstöcke, die mehrere Jahrzehnte alt sind. Der Jahrgang 2006 profitierte von Bedingungen, die als besonders günstig für die Herstellung eines großen Weins im Rhône-Tal angesehen werden. Seine Struktur wirkt weniger massiv als die der sonnenreichsten Jahrgänge und bevorzugt mehr Gleichgewicht, Frische und aromatische Definition. Fast zwanzig Jahre Entwicklung haben die Tannine nun gemildert und eine komplexere tertiäre Palette hervorgebracht, ohne die Frucht vollständig zu überdecken. Eine perfekt erhaltene Flasche besitzt noch genügend Tiefe und Spannung, um ihre Entwicklung im Keller fortzusetzen.
Die Farbe zeigt heute ein tiefes Granatrot, das sich zu leicht ziegelroten Rubinnoten entwickelt. Das Bouquet verbindet Brombeere, schwarze Johannisbeere und schwarze Pflaume mit Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und Gewürzen, bevor es feine Leder-, schwarze Oliven- und Räuchermetallnoten annimmt. Die Belüftung kann Nuancen von Lakritz, Graphit, Unterholz und Kakao offenbaren, die auf die Reife des Jahrgangs hinweisen. Am Gaumen bleibt der Wein tief und strukturiert, aber die Tannine haben sich allmählich geglättet und bieten eine seidige Textur. Eine mineralische Frische durchzieht die Substanz und verleiht einer Frucht, die nun mit rauchigen, würzigen und leicht erdigen Noten vermischt ist, Länge. Der Abgang verweilt lange auf Pfeffer, schwarzen Früchten, getrockneten Kräutern und einer steinigen Dimension, die für große Hermitage charakteristisch ist. La Chapelle 2006 begleitet ein gereiftes Rib-Eye-Steak, einen gerösteten Lammrücken, Taube, königlichen Hasen oder Wild mit wilden Pilzen.
Rebsorte: 100 % Syrah
