Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle 2009
På Hermitage-højen over Tain-l’Hermitage indtager La Chapelle en særlig plads i historien om de store vine fra det nordlige Rhône. Denne emblematiske cuvée stammer fra en blanding af nogle af de mest anerkendte parceller på skråningen, især Le Méal, Les Bessards, Les Rocoules og Les Greffieux, hvor gamle Syrah-vinstokke finder komplementære udtryk. De mest stenede og granitholdige områder bidrager med struktur, friskhed og dybde, mens jordbundsnuancerne på skråningen beriger vinens kompleksitet. Familien Frey overtog Paul Jaboulet Aîné i 2006 og påbegyndte derefter et grundlæggende arbejde med vinavl, udvælgelse og lagring. Årgangen 2009 markerer en af de betydningsfulde milepæle i denne nye periode med et særligt overbevisende tilbagevenden til La Chapelles historiske niveau. Syrah’en nåede det år en bemærkelsesværdig modenhed og gav en kraftfuld vin uden at opgive den mineraliske energi, der er karakteristisk for Hermitage. Dens oprindelse i gamle parceller på skråningen forklarer i høj grad dens koncentration og exceptionelle lagringspotentiale.
Hermitage La Chapelle 2009 er udelukkende fremstillet af Syrah med et væsentligt bidrag fra terroirerne Méal og Bessards, suppleret af Les Rocoules. Den varme og solrige årgang muliggjorde en høj modenhed af druerne og en betydelig koncentration, samtidig med at en tilstrækkelig frisk struktur blev bevaret til at bære helheden. På dette tidspunkt omfattede det arbejde, som Caroline Frey igangsatte, blandt andet en reduktion af andelen af nyt træ for bedre at bevare udtrykket af frugten og de forskellige parceloprinelser. Materialet fra 2009 udmærker sig ved en betydelig tæthed, men tanninerne har tilstrækkelig finesse til at undgå enhver massiv fornemmelse. Modne sorte frugter, lakrids og krydderier indgår i en dyb struktur, som nu gradvist blødgøres af lagringen. Efter mere end femten år på flaske begynder vinen at gå ind i en særlig interessant fase, hvor dens oprindelige kraft beriges med mere komplekse nuancer. Dens koncentration og balance gør det dog muligt stadig at forvente en lang udvikling under gode opbevaringsforhold.
Farven forbliver dyb, en mørk granatrød, hvis kant kun lige begynder at afsløre sin udvikling. Bouqueten kombinerer solbær, brombær og mørke frugter med noter af lakrids, peber, grafit og viol. Luftningen afslører gradvist nuancer af røget kød, tobak, sorte oliven og krydderier, karakteristisk for en nordlig Syrah, der er nået et første modenhedsstadium. Smagen er fyldig og koncentreret, men dens tekstur er gradvist blevet finere for at afsløre mere bløde tanniner og en bemærkelsesværdig friskhed. En mineralsk dimension gennemtrænger frugten og giver fremdrift til et ellers imponerende materiale. Eftersmagen er særligt vedvarende, forlænget af solbær, lakrids, peber samt røgede og let blodige noter. Hermitage La Chapelle 2009 vil ledsage en modnet ribeye, en urtelammeskank, en stegt due, en kongelig hare eller vildt ledsaget af vilde svampe.
Druesort: 100 % Syrah
