Domaine Danjou Banessy - Supernova 2025
Il Domaine Danjou-Banessy è una delle firme più singolari del Roussillon, situato a Espira-de-l’Agly, in un paesaggio di vigneti mediterranei, scisti, marne e terroir fortemente identitari. Benoît e Sébastien Danjou hanno proseguito la storia familiare sviluppando un approccio esigente, sensibile e molto attento alla vita del suolo. L’azienda è certificata biologica, con pratiche biodinamiche menzionate da diverse fonti, e una ricerca di vini vivi, precisi e profondamente radicati nel loro luogo. In una regione talvolta associata a rossi potenti, solari e concentrati, Danjou-Banessy propone spesso una lettura più fresca, più fine e più infusa del Roussillon. Supernova Rouge 2025 illustra questa volontà di produrre un vino di frutto, piacere e movimento, senza pesantezza né dimostrazione eccessiva. La cuvée si presenta come Vin de France, il che lascia all’azienda grande libertà di espressione nell’assemblaggio e nello stile. Incarnando così un rosso naturale, luminoso e arioso, pensato per rivelare una faccia più digeribile del Sud.
La cuvée Supernova Rouge 2025 è indicata dai rivenditori specializzati come un assemblaggio di Grenache e Mourvèdre. Il Grenache apporta frutto rosso, morbidezza, golosità e una dimensione solare immediatamente seducente. Il Mourvèdre rafforza la profondità, la tenuta, le spezie e una leggera struttura, evitando qui il registro massiccio che questo vitigno può talvolta adottare. Le fonti consultate descrivono un vino dal colore chiaro, fresco, succoso, arioso e delicato, con un palato acidulo, dritto e ben equilibrato. Questa espressione corrisponde a una ricerca di vino rosso da sete, naturale e rinfrescante, più orientato verso lo slancio del frutto che verso la concentrazione. L’annata 2025 sembra così offrire una cuvée immediata, espressiva e accessibile, da servire leggermente fresca per preservarne l’energia. Supernova Rouge 2025 si distingue per un profilo moderno del Roussillon, dove finezza e bevibilità prevalgono sulla potenza.
Alla degustazione, Domaine Danjou-Banessy Supernova Rouge 2025 presenta un colore rosso chiaro, brillante e particolarmente luminoso. Il naso può evocare ciliegia, fragola, lampone, ribes, fiori rossi, pepe dolce e una nota di erbe mediterranee. Al palato, il vino si mostra fluido, setoso e molto rinfrescante, con una trama leggermente acidula che allunga il frutto. La materia resta delicata, quasi ariosa, ma conserva abbastanza carattere per accompagnare la tavola. I tannini sono fini, poco marcati, e il finale ritorna sui frutti rossi freschi, le spezie dolci e una sensazione sapida. Questo Vin de France rosso accompagnerà idealmente grigliate, torte salate, pollame arrosto, pesce alla griglia, verdure mediterranee o una cucina generosa da bistrot. Potrà essere servito intorno ai 14-16 °C, dopo una breve aerazione, soprattutto se il vino presenta una leggera perlage all’apertura.
Vitigni: Grenache, Mourvèdre
