Domaine Danjou Banessy - Supernova 2025
Domaine Danjou-Banessy behoort tot de meest bijzondere signaturen van de Roussillon, in Espira-de-l’Agly, te midden van een landschap van mediterrane wijngaarden, leisteen, mergel en sterk karakteristieke terroirs. Benoît en Sébastien Danjou hebben de familiegeschiedenis voortgezet door een veeleisende, gevoelige en zeer aandachtige benadering van de bodemlevens te ontwikkelen. Het domein werkt volgens gecertificeerde biologische wijnbouw, met biodynamische praktijken die door verschillende bronnen worden genoemd, en streeft naar levende, precieze en diepgewortelde wijnen in hun plaats. In een regio die soms wordt geassocieerd met krachtige, zonnige en geconcentreerde rode wijnen, biedt Danjou-Banessy vaak een frissere, fijnere en meer doordrenkte interpretatie van de Roussillon. Supernova Rouge 2025 illustreert deze wens om een fruitige, plezierige en dynamische wijn te produceren, zonder zwaarte of overdreven demonstratie. De cuvée wordt gepresenteerd als Vin de France, wat het domein grote vrijheid geeft in assemblage en stijl. Het belichaamt zo een natuurlijke, lichte en luchtige rode wijn, bedoeld om een beter verteerbare kant van het Zuiden te onthullen.
De cuvée Supernova Rouge 2025 wordt door gespecialiseerde wijnhandelaren aangegeven als een assemblage van Grenache en Mourvèdre. De Grenache brengt rood fruit, soepelheid, gulzigheid en een onmiddellijk verleidelijke zonnige dimensie. De Mourvèdre versterkt de diepte, structuur, kruiden en een lichte structuur, terwijl het hier de massieve kant vermijdt die deze druivensoort soms kan aannemen. De geraadpleegde bronnen beschrijven een wijn met een lichte kleur, fris, sappig, luchtig en delicaat, met een lichtzure, rechte en goed gebalanceerde mond. Deze expressie komt overeen met een zoektocht naar een dorstlessende, natuurlijke en verfrissende rode wijn, meer gericht op de levendigheid van het fruit dan op concentratie. Het oogstjaar 2025 lijkt zo een directe, expressieve en toegankelijke cuvée te geven, die licht gekoeld geserveerd kan worden om zijn energie te behouden. Supernova Rouge 2025 onderscheidt zich door een modern profiel van de Roussillon, waar finesse en drinkbaarheid de overhand hebben boven kracht.
Bij het proeven toont Domaine Danjou-Banessy Supernova Rouge 2025 een lichte, heldere en bijzonder stralende rode kleur. De neus kan kersen, aardbeien, frambozen, aalbessen, rode bloemen, zoete peper en een vleugje mediterrane kruiden oproepen. In de mond is de wijn soepel, zijdezacht en zeer verfrissend, met een lichtzure structuur die het fruit verlengt. De textuur blijft delicaat, bijna luchtig, maar behoudt voldoende karakter om bij het eten te passen. De tannines zijn fijn, licht aanwezig, en de afdronk keert terug naar frisse rode vruchten, zachte kruiden en een smakelijke sensatie. Deze Vin de France rood begeleidt ideaal gegrild vlees, een hartige taart, geroosterde gevogelte, gegrilde vis, mediterrane groenten of een genereuze bistrokeuken. Hij kan geserveerd worden rond 14 tot 16 °C, na een korte beluchting, vooral als de wijn bij het openen een lichte pareling vertoont.
Druivensoorten: Grenache, Mourvèdre
