Domaine Danjou Banessy - Supernova 2025
Domaine Danjou-Banessy gehört zu den markantesten Weingütern im Roussillon, in Espira-de-l’Agly, in einer Landschaft aus mediterranen Weinbergen, Schiefern, Mergeln und stark charakteristischen Terroirs. Benoît und Sébastien Danjou haben die Familiengeschichte fortgesetzt, indem sie einen anspruchsvollen, sensiblen und sehr bodenlebensbewussten Ansatz entwickelt haben. Das Weingut ist biologisch zertifiziert, mit biodynamischen Praktiken, die von mehreren Quellen erwähnt werden, und einer Suche nach lebendigen, präzisen Weinen, die tief in ihrem Herkunftsort verwurzelt sind. In einer Region, die manchmal mit kraftvollen, sonnigen und konzentrierten Rotweinen assoziiert wird, bietet Danjou-Banessy oft eine frischere, feinere und stärker durchdrungene Interpretation des Roussillon. Supernova Rouge 2025 veranschaulicht diesen Wunsch, einen Wein voller Frucht, Vergnügen und Bewegung zu produzieren, ohne Schwere oder übertriebene Demonstration. Die Cuvée wird als Vin de France präsentiert, was dem Weingut große Freiheit in der Assemblage und im Stil lässt. So verkörpert sie einen natürlichen, leuchtenden und luftigen Rotwein, der darauf ausgelegt ist, eine bekömmlichere Facette des Südens zu zeigen.
Die Cuvée Supernova Rouge 2025 wird von spezialisierten Weinhändlern als Assemblage aus Grenache und Mourvèdre angegeben. Grenache bringt rote Früchte, Geschmeidigkeit, Genuss und eine sofort verführerische sonnige Dimension. Mourvèdre verstärkt Tiefe, Halt, Gewürze und eine leichte Struktur, während hier das massive Register vermieden wird, das diese Rebsorte manchmal annehmen kann. Die konsultierten Quellen beschreiben einen Wein mit heller Farbe, frisch, saftig, luftig und zart, mit einem säuerlichen, geraden und gut ausbalancierten Gaumen. Dieser Ausdruck entspricht der Suche nach einem durstlöschenden, natürlichen und erfrischenden Rotwein, der mehr auf den Schwung der Frucht als auf Konzentration setzt. Der Jahrgang 2025 scheint somit eine unmittelbare, expressive und zugängliche Cuvée zu bieten, die leicht gekühlt serviert werden sollte, um ihre Energie zu bewahren. Supernova Rouge 2025 zeichnet sich durch ein modernes Profil des Roussillon aus, bei dem Feinheit und Trinkbarkeit die Kraft überwiegen.
Bei der Verkostung zeigt Domaine Danjou-Banessy Supernova Rouge 2025 eine helle, brillante und besonders leuchtende rote Farbe. Die Nase kann an Kirsche, Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, rote Blumen, süßen Pfeffer und einen Hauch mediterraner Kräuter erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein fließend, seidig und sehr erfrischend, mit einem leicht säuerlichen Gerüst, das die Frucht verlängert. Die Textur bleibt zart, fast luftig, behält aber genug Charakter, um die Speisen zu begleiten. Die Tannine sind fein, wenig ausgeprägt, und der Abgang kehrt zu frischen roten Früchten, weichen Gewürzen und einer würzigen Empfindung zurück. Dieser rote Vin de France begleitet ideal gegrillte Speisen, herzhafte Tarte, gebratenes Geflügel, gegrillten Fisch, mediterranes Gemüse oder eine großzügige Bistroküche. Er kann bei etwa 14 bis 16 °C serviert werden, nach kurzer Belüftung, besonders wenn der Wein beim Öffnen eine leichte Perlage zeigt.
Rebsorten: Grenache, Mourvèdre
