Domaine Danjou Banessy - Clots Dels Escounils 2023
Il Domaine Danjou-Banessy è uno dei domaine più singolari del Roussillon, situato a Espira-de-l’Agly, in un paesaggio catalano segnato da scisti, calcari, garrigue e influenze mediterranee. Benoît e Sébastien Danjou portano avanti una storia familiare dando ai terroir della valle dell’Agly una lettura precisa, vivace e profondamente radicata. Il domaine lavora in agricoltura biologica, con pratiche biodinamiche, nella ricerca di vini di luogo, sinceri e costruiti sulla pazienza. Clots Dels Escounils occupa un posto a parte nella gamma, poiché questa cuvée bianca proviene da vecchi appezzamenti isolati in un ambiente selvaggio, tra garrigue, foresta e rilievi rocciosi. Questo contesto conferisce al vino un’identità molto mediterranea, ma anche una freschezza singolare legata all’ombra vegetale e alla circolazione dell’aria. L’annata 2023 esprime questa tensione tra maturità solare, profondità di tessitura ed energia salina. Domaine Danjou-Banessy Clots Dels Escounils 2023 si presenta così come un grande bianco catalano, raro, strutturato e profondamente originale.
La cuvée Clots Dels Escounils 2023 è composta da Grenache Blanc, Grenache Gris e Grenache Noir pressati in bianco, un assemblaggio che conferisce al vino una complessità particolare. Il Grenache Blanc apporta corpo, ampiezza e morbidezza di tessitura, mentre il Grenache Gris rafforza la profondità, le sfumature di frutta matura e una leggera sensazione fenolica. Il Grenache Noir, lavorato in pressatura diretta, aggiunge una dimensione più strutturante, con rilievo e una sottile intensità aromatica. I vigneti, descritti come molto vecchi e situati nella garrigue e nelle foreste, danno una materia concentrata, ma l’approccio del domaine preserva equilibrio e finezza. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, poi l’affinamento lungo in botti o foudres affina la tessitura senza cercare un legno dimostrativo. Questo vino si costruisce più sulla patina, la salinità e la persistenza che su una semplice espressione fruttata. Clots Dels Escounils 2023 richiede idealmente un po’ d’aria per svelare la sua complessità e può evolvere favorevolmente in cantina.
Alla degustazione, Domaine Danjou-Banessy Clots Dels Escounils 2023 offre un colore dorato chiaro, brillante, talvolta leggermente sostenuto dalla presenza di Grenache Gris e Grenache Noir pressati in bianco. Il naso può evocare pera matura, pesca bianca, nocciolo di mango, agrumi canditi, fiori secchi, mandorla, erbe mediterranee e un tocco leggermente affumicato. Al palato, il vino si mostra ampio, avvolgente e sapido, con una materia mediterranea ben sostenuta da una freschezza profonda. La tessitura combina grassezza, un fine amaro, tensione e un finale salino che prolunga a lungo il vino. L’affinamento lungo apporta una sensazione di rilievo e profondità, senza mascherare l’energia del terroir. Questo bianco accompagnerà idealmente un pollo arrosto, un pesce nobile, capesante, verdure candite, risotto ai funghi, cucina mediterranea alle erbe o un formaggio di pecora stagionato. Potrà essere degustato dopo aerazione, ma guadagnerà in complessità con qualche anno di invecchiamento.
Vitigni: Grenache Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir
