Domaine Danjou Banessy - Clots Dels Escounils 2023
O Domaine Danjou-Banessy é um dos domínios mais singulares do Roussillon, situado em Espira-de-l’Agly, numa paisagem catalã marcada pelos xistos, calcários, garrigue e influências mediterrânicas. Benoît e Sébastien Danjou continuam uma história familiar dando aos terroirs do vale do Agly uma leitura precisa, viva e profundamente enraizada. O domínio trabalha em agricultura biológica, com práticas biodinâmicas, numa busca por vinhos de lugar, sinceros e construídos com paciência. Clots Dels Escounils ocupa um lugar à parte na gama, pois este cuvée branco provém de velhas parcelas isoladas num ambiente selvagem, entre garrigue, floresta e relevos pedregosos. Este contexto traz ao vinho uma identidade muito mediterrânica, mas também uma frescura singular ligada à sombra vegetal e à circulação do ar. A colheita de 2023 expressa esta tensão entre maturação solar, profundidade de textura e energia salina. Domaine Danjou-Banessy Clots Dels Escounils 2023 apresenta-se assim como um grande branco catalão, raro, texturado e profundamente original.
O cuvée Clots Dels Escounils 2023 é feito de Grenache Blanc, Grenache Gris e Grenache Noir prensado em branco, uma assemblagem que confere ao vinho uma complexidade particular. O Grenache Blanc traz corpo, amplitude e suavidade de textura, enquanto o Grenache Gris reforça a profundidade, nuances de frutos maduros e uma ligeira sensação fenólica. O Grenache Noir, trabalhado em prensagem direta, acrescenta uma dimensão mais estruturante, com relevo e uma subtil intensidade aromática. As parcelas, descritas como muito antigas e situadas na garrigue e florestas, dão uma matéria concentrada, mas a abordagem do domínio preserva o equilíbrio e a finesse. A fermentação é feita com leveduras indígenas, depois o envelhecimento longo em barricas ou toneis afina a textura sem procurar um carvalho demonstrativo. Este vinho constrói-se mais na pátina, na salinidade e na persistência do que numa simples expressão frutada. Clots Dels Escounils 2023 pede idealmente um pouco de ar para revelar a sua complexidade e pode evoluir favoravelmente na adega.
Na prova, Domaine Danjou-Banessy Clots Dels Escounils 2023 oferece uma cor dourada clara, brilhante, por vezes ligeiramente sustentada pela presença de Grenache Gris e Grenache Noir prensado em branco. O nariz pode evocar pêra madura, pêssego branco, caroço de manga, citrinos cristalizados, flores secas, amêndoa, ervas mediterrânicas e um toque ligeiramente fumado. Na boca, o vinho mostra-se amplo, envolvente e sapido, com uma matéria mediterrânica bem sustentada por uma frescura profunda. A textura associa gordura, uma fina amargura, tensão e um final salino que prolonga longamente o vinho. O envelhecimento longo traz uma sensação de relevo e profundidade, sem esconder a energia do terroir. Este branco acompanhará idealmente uma ave assada, um peixe nobre, vieiras, legumes confitados, um risoto de cogumelos, uma cozinha mediterrânica com ervas ou um queijo de ovelha curado. Pode ser degustado após aeração, mas ganhará em complexidade com alguns anos de guarda.
Castas: Grenache Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir
