Domaine Combier - Cuvée L - Crozes Hermitage Magnum 2024<\/strong><\/span><\/p>Im Herzen des nördlichen Rhonetals etabliert sich das Domaine Combier als unverzichtbare Referenz für Crozes Hermitage, mit einer Syrah, die stets rein, saftig und sehr trinkfreudig ist. Als Familienweingut seit mehreren Generationen setzt es auf eine sorgfältige, nahezu biologische Weinbauweise, bei der die Bodenbearbeitung und die Ertragskontrolle eine zentrale Rolle spielen. Die Parzellen profitieren von einem hellen rhodanischen Klima, das durch Winde gemildert wird und vollständige Reifegrade ohne Schwere ermöglicht. Im Keller bleiben die Vinifizierungen zurückhaltend, mit sanfter Extraktion und maßvollem Holzeinsatz. Das Ziel ist klar: den genussvollen und würzigen Charakter der Syrah zu bewahren und gleichzeitig Frische und Balance zu erhalten. Die Cuvée L ist die zugänglichste und unmittelbarste Version davon, gedacht als Einstieg in den Stil von Combier.<\/p>
Die Cuvée L Crozes Hermitage Magnum 2024 stammt von Syrah-Reben, die auf Böden mit einer Mischung aus gerundeten Kieseln, Ton und Schluff gepflanzt sind, welche sowohl Struktur als auch Frische verleihen. Der Jahrgang 2024, sonnig aber ausgeglichen, bietet eine schöne Reife der Trauben bei gleichzeitig belebender Säurestruktur. Die Lese erfolgt von Hand, danach werden die Beeren mit maßvoller Extraktion vinifiziert, um die Frucht und die Feinheit der Tannine zu betonen. Die Reifung findet hauptsächlich in Edelstahltanks und bereits eingelaufenen Fässern statt, ohne eine ausgeprägte Holznote anzustreben, um ein klares und lesbares Profil zu bewahren. Angeboten im Magnum profitiert die Cuvée von einer langsameren, harmonischeren Entwicklung, ideal für die Lagerung wie für große Tafeln. Dieses großzügige Format hebt besonders den geselligen, genussvollen und bekömmlichen Charakter dieses Crozes Hermitage hervor.<\/p>
Beim Verkosten öffnet sich die Nase mit Aromen von Brombeere, Cassis und Himbeere, ergänzt durch Veilchen, schwarzen Pfeffer und eine leichte Lakritz-Note. Am Gaumen ist der Auftakt saftig und unmittelbar, getragen von knackiger Frucht und einer geschmeidigen Textur, die den Wein schon in jungen Jahren sehr zugänglich macht. Die Tannine sind fein, perfekt integriert und unterstreichen einen Mundkern, der schwarze Früchte, milde Gewürze und eine Spur schwarze Olive im Hintergrund vereint. Der Abgang ist frisch und leicht würzig, hinterlässt einen Eindruck von schwarzen Beeren, getrockneten Kräutern und großer Trinkfreude, verstärkt durch die Balance des Jahrgangs. Am Tisch begleitet dieser Magnum der Cuvée L 2024 ebenso gut ein gegrilltes Rinderkotelett, ein mit Kräutern gebratenes Lamm, ein Bauerngeflügel wie auch eine großzügige Bistroküche. Er passt auch wunderbar zu vegetarischen Gerichten rund um geröstetes Gemüse, Wurzelgemüse-Gratins oder Pilzpfannen.<\/p>
Rebsorten: Syrah 100%<\/p>
