Craigellachie - 13 ans - 46%
La distillerie Craigellachie est située dans le charmant village de Craigellachie, au cœur du prestigieux Speyside en Écosse, région renommée pour ses whiskys d'exception. Fondée en 1891 par Craigellachie Distillery Co. Limited, un consortium de blenders et de négociants mené par Alexander Edward, cette distillerie incarne l'histoire et le savoir-faire écossais. Au fil des décennies, la propriété a évolué en passant de Peter Mackie en 1916 à la Distillery Company Limited en 1927, puis à Scottish Malt Distillers (SMD) en 1930. En 1964, la distillerie a doublé son équipement avec l'installation de nouveaux alambics, renforçant ainsi sa capacité de production. Depuis 1998, John Dewar & Sons Ltd supervise la gestion de Craigellachie, ainsi que d'autres distilleries emblématiques telles que Royal Brackla, Aberfeldy, Aultmore et Macduff, garantissant une qualité constante et un savoir-faire d’exception.
Craigellachie 13 ans d’âge est un Single Malt élaboré avec minutie, initialement vieillissant dans une combinaison harmonieuse de fûts ex-Bourbon et ex-Sherry. Cette maturation unique confère au whisky une richesse aromatique subtile et complexe. La moitié du whisky est ensuite affinée dans des fûts de Sherry de premier remplissage, apportant des notes fruitées et épicées caractéristiques, tandis que l’autre moitié repose dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, révélant des touches vanillées et boisées élégantes. Ce processus d’affinage confère à ce malt un équilibre parfait et une profondeur gustative exceptionnelle, prisée des amateurs et connaisseurs.
Non Tourbé
