Château LES CARMES HAUT BRION 2021
Château Les Carmes Haut-Brion liegt in Pessac-Léognan in der Weinregion Bordeaux . Das Gut stammt aus dem Jahr 1584, wurde aber 1791 während der Französischen Revolution beschlagnahmt und ging in Staatsbesitz über. 1840 erwarb es der Weinhändler Léon Colin , der es in „Carmes Haut-Brion“ umbenannte. Die Familie Chantecaille , Erben von Léon Colin, besaß das Gut bis 2010. Im Jahr 2010 wurde das Gut vom Immobilienentwickler Patrice Pichet erworben, der eine umfassende Modernisierung des Anwesens vornahm. 2016 eröffnete das Gut ein neues Weingut, das von den Architekten Philippe Starck und Luc Arsène-Henry entworfen wurde. Dieses architektonische Werk ist von der Form eines auf dem Wasser schwimmenden Bootes inspiriert und symbolisiert die maritime Geschichte von Bordeaux.
Les Carmes Haut-Brion 2021 ist eine Cuvée aus Cabernet Franc (40 %), Cabernet Sauvignon (35 %) und Merlot (25 %) . Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 43 Jahre. Die Weinbereitung erfolgt in 60-Hektoliter-Edelstahlfässern, 50-Hektoliter-Betonfässern und 76-Hektoliter-Holzfässern. Die Maischegärung dauert etwa 35 Tage. Die Reifung dauert 24 Monate in neuen Fässern (70 %), Bottichen (20 %) und Steinzeug-Terrakotta-Krügen (10 %) .
Rebsorten: 40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
„Das Château Les Carmes Haut-Brion 2021 präsentiert eine komplexe Nase von schwarzen Früchten, Pfeffer und Holznoten. Ein eleganter und kraftvoller Wein, der das Terroir von Pessac-Léognan widerspiegelt.“
