Château RAUZAN-GASSIES 1998
A Margaux, Château Rauzan-Gassies appartiene al patrimonio storico dell'appellazione e trova origine nell'antica tenuta di Rauzan, costituita nel XVII secolo prima di essere progressivamente divisa. Classificato Secondo Grand Cru nel 1855, il château beneficia di pendii profondi di ghiaia particolarmente adatti al Cabernet Sauvignon, completati da settori più argillosi favorevoli al Merlot. La proprietà appartiene alla famiglia Quié dal 1946, che ha intrapreso nel corso dei decenni un importante lavoro di ristrutturazione del vigneto e modernizzazione delle strutture. L'uvaggio tradizionale dà un ruolo principale al Cabernet Sauvignon, la cui struttura e freschezza costituiscono l'ossatura del vino, mentre il Merlot apporta maggiore morbidezza e corpo. Il Petit Verdot completa l'insieme con sfumature speziate e una profondità aggiuntiva. L'annata 1998, particolarmente celebre sulla riva destra, offre sulla riva sinistra un profilo più classico, con Cabernet strutturati e un'evoluzione progressiva. Dopo più di venticinque anni in bottiglia, Rauzan-Gassies 1998 si trova ora in una fase di piena maturità in cui il frutto si affievolisce dolcemente a favore di un'espressione terziaria raffinata.
L'assemblaggio dell'annata si basa sui vitigni tradizionali della tenuta, dominati da Cabernet Sauvignon e Merlot, con un complemento di Petit Verdot. Il Cabernet Sauvignon apporta una struttura dritta e persistente, marcata da ribes nero evoluto, cedro e grafite. Il Merlot arricchisce il centro bocca con una materia più morbida, con sfumature di prugna e frutti neri maturi. Il Petit Verdot interviene in modo più discreto ma contribuisce al registro speziato e alla struttura generale. I diversi lotti sono vinificati separatamente prima dell'assemblaggio per preservare le caratteristiche proprie delle diverse parcelle. L'affinamento in barrique di rovere francese accompagna poi la struttura e permette ai tannini di fondersi progressivamente durante l'invecchiamento. Oggi il vino presenta un'architettura più levigata, sostenuta da una freschezza ancora sufficiente a mantenere equilibrio e lunghezza.
Il colore presenta un granato evoluto con sfumature rubino e tegola più marcate sul bordo. Il naso sviluppa aromi di ribes nero maturo, prugna e ciliegia nera, accompagnati da cedro, tabacco biondo e violetta essiccata. All'aerazione appaiono progressivamente cuoio fine, sottobosco, liquirizia, spezie dolci e discrete sfumature di tartufo. Il palato è morbido e armonioso, con tannini ormai ampiamente fusi che donano una texture setosa. Il frutto evoluto resta sostenuto da una bella freschezza, mentre le note di tabacco, grafite e terra fine prendono progressivamente il sopravvento. Il finale è elegante e persistente, in un registro pienamente maturo tipico dei Margaux di buona evoluzione. Château Rauzan-Gassies 1998 accompagnerà un piccione arrosto, un filetto di manzo ai porcini, un carré di agnello, selvaggina da piuma o una cucina raffinata intorno al tartufo nero.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
