Château Haut-Meyreau - Desnudo como una copa 2024 - Vino blanco seco
En Mouillac, en la región de Entre-deux-Mers, Château Haut-Meyreau produce vinos blancos limpios y precisos que resultan muy placenteros. Los suelos calcáreos y arcillosos, la cuidadosa gestión del viñedo y las cosechas en el punto justo de maduración definen un estilo luminoso, centrado en la frescura y la facilidad de consumo.
Nu comme Un Verre 2024 es un vino blanco cuvée vinificado en acero inoxidable para preservar la fruta. Las uvas se prensan suavemente, se cosechan temprano por la mañana, se desfangan por gravedad y se fermenta a baja temperatura. Crianza corta sobre lías finas para aportar una ligera riqueza sin enmascarar la explosión aromática. Perfil seco, graduación alcohólica moderada y embotellado temprano para preservar la brillantez varietal.
En nariz, su color pálido evoca aromas a cítricos frescos, pera crujiente y melocotón blanco, con un toque floral y un matiz calcáreo. En boca es vivaz y sedoso. Entrada alimonada, con un paso por boca con notas de frutas blancas y un toque de frutas exóticas. La estructura salina lo envuelve todo. Final limpio y refrescante, con un sutil amargor a corteza.
Maridaje y presentación. Ideal como aperitivo, con ostras, caracoles, ceviche de lubina, sushi, tartar de dorada, queso de cabra fresco o pollo asado con limón y tomillo. Servir entre 9 y 11 °C en copa tulipa. Abrir quince minutos antes de servir. Consumir inmediatamente durante dos o tres años.
Variedades de uva: Sauvignon Blanc, Colombard, Muscadelle
