Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon Villages - Cuvée Terroirs du Mâconnais 2024
La casa Bret Brothers es el proyecto de comercio fundado por los hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret, ya al frente del Domaine de la Soufrandière en Vinzelles, en la región de Mâconnais al sur de Borgoña. A través de esta estructura, seleccionan uvas procedentes de parcelas rigurosamente elegidas para revelar la diversidad de los terroirs calcáreos de esta región ondulada situada entre Tournus y Mâcon. El Mâconnais se distingue por sus colinas con suelos mayoritariamente arcillo-calcáreos y por un clima borgoñón relativamente soleado que permite al Chardonnay alcanzar la madurez conservando frescura y precisión. La cuvée Mâcon-Villages Terroirs du Mâconnais se inscribe en esta voluntad de reflejar la identidad colectiva de la denominación ensamblando varias parcelas de diferentes comunas del sector. Este vino representa así una puerta de entrada fiel al estilo de los hermanos Bret, reconocido por su pureza y su enfoque respetuoso del terroir. Las uvas se cultivan según principios biológicos, con un trabajo atento de la viña para preservar el equilibrio natural de los suelos. La añada 2024 ilustra este enfoque destacando la frescura y la energía típicas de los Chardonnays del Mâconnais.
La cuvée Terroirs du Mâconnais 2024 se elabora exclusivamente a partir de Chardonnay procedente de varios terroirs de la denominación, en particular Mâcon-Villages, Mâcon-Chaintré, Viré-Clessé, Saint-Véran y Pouilly-Fuissé. Esta selección permite componer un vino que refleja la diversidad geológica y climática del sur de Borgoña. Las viñas, cuya edad puede variar entre veinticinco y setenta años, están implantadas en suelos arcillo-calcáreos que favorecen la expresión mineral de la variedad. La vendimia se realiza manualmente y las uvas se prensan en racimos enteros para preservar la finura aromática. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en un enfoque poco intervencionista que privilegia la precisión de la fruta. La crianza continúa aproximadamente once meses en barricas de roble de 228 litros, a veces complementada por una pequeña parte en tanque, para afinar la textura sin ocultar la identidad del terroir. Este método permite obtener un Chardonnay equilibrado que combina madurez del fruto y tensión mineral.
En la cata, este Mâcon-Villages Terroirs du Mâconnais 2024 revela una nariz fresca dominada por notas de cítricos, manzana verde y frutas de pulpa blanca, acompañadas de matices florales y un ligero toque de avellana. En boca se muestra vivo y dinámico, sostenido por una acidez precisa que subraya la frescura natural del Chardonnay cultivado en esta parte meridional de Borgoña. Los sabores evocan pera jugosa, melocotón y cáscaras de cítricos, apoyados por una trama mineral discreta que aporta equilibrio y longitud. La textura permanece fluida y elegante, con un cuerpo moderado que refuerza la bebibilidad del vino. El final, limpio y ligeramente salino, prolonga los aromas frutales con una impresión de frescura persistente. Este Chardonnay del Mâconnais acompaña idealmente pescados a la parrilla, mariscos, aves con salsa ligera o quesos de cabra regionales.
Variedad: 100% Chardonnay
