MACKMYRA - Bruks Whisky - 41,4%
« Pourquoi n'y a-t-il pas de distilleries de whisky en Suède ? » s’interrogea l’un des amis. Aucun n’a su répondre, laissant cette question flotter dans l’air. En effet, la Suède ne possède pas une tradition ancestrale de production de whisky. Cependant, lorsque ces trois passionnés ont envisagé de créer un whisky Single Malt Suédois, ils ont découvert un véritable potentiel : la Suède dispose d’une des eaux les plus pures au monde, rigoureusement filtrée depuis l’ère glaciaire. Ce n’est pas un hasard si la distillerie est implantée à proximité d’un rocher offrant un accès constant à ces eaux cristallines exceptionnelles.
De plus, l’orge suédoise bénéficie des longues journées d’été où elle développe une douceur unique, constituant ainsi une pierre angulaire du caractère distinctif du whisky Mackmyra. Une grande partie du vieillissement s’effectue dans des fûts de chêne suédois neuf. Ce chêne, poussé lentement dans le climat rigoureux, confère au whisky des saveurs plus robustes et intenses que celles issues du chêne américain traditionnel. En résulte une épice ardente et équilibrée par une douceur rappelant le sucre caramélisé, signature gustative incomparable.
Aujourd’hui, ce groupe d’amis, accompagné de Angela d’Orazio, maître assembleur renommée, continue de produire ce whisky avec la même passion pour la découverte et l’expérimentation qui les animait dès 1999. Le tout, en privilégiant un processus sans additifs et en minimisant l’empreinte environnementale, garantissant un whisky de qualité, respectueux de la nature.
Brukswhisky appartient à la prestigieuse gamme Signature de Mackmyra. Ce whisky a vieilli pendant 5 ans dans des fûts de Bourbon de premier remplissage de 200 litres, harmonieusement mélangés avec des fûts de chêne suédois de 100 litres, de Sherry de 100 litres, ainsi que des fûts ex-Bourbon de 200 litres, offrant une complexité aromatique riche et sophistiquée.
Non Tourbé
