MACKMYRA - Bruks Whisky - 41,4%
„Proč nejsou ve Švédsku žádné palírny whisky?“ zeptal se jeden z přátel. Nikdo nedokázal odpovědět, a otázka tak zůstala viset ve vzduchu. Švédsko skutečně nemá starobylou tradici výroby whisky. Když se však tito tři nadšenci rozhodli vytvořit švédskou Single Malt whisky, objevili skutečný potenciál: Švédsko má jednu z nejčistších vod na světě, přísně filtrovanou od doby ledové. Není náhoda, že palírna je umístěna poblíž skály, která poskytuje stálý přístup k této výjimečně křišťálově čisté vodě.
Navíc švédský ječmen těží z dlouhých letních dnů, během kterých vyvíjí jedinečnou sladkost, což tvoří základní kámen charakteristického rázu whisky Mackmyra. Velká část zrání probíhá v nových sudech ze švédského dubu. Tento dub, pomalu rostoucí v drsném klimatu, dává whisky robustnější a intenzivnější chutě než tradiční americký dub. Výsledkem je pálivá kořenitost vyvážená sladkostí připomínající karamelizovaný cukr, což je nesrovnatelný chuťový podpis.
Dnes tato skupina přátel, doprovázená Angelou d’Orazio, renomovanou master blenderkou, pokračuje ve výrobě tohoto whisky se stejnou vášní pro objevování a experimentování, která je poháněla od roku 1999. Vše s důrazem na proces bez přídavných látek a minimalizaci ekologické stopy, což zaručuje kvalitní whisky, která respektuje přírodu.
Brukswhisky patří do prestižní řady Signature Mackmyra. Tento whisky zrála 5 let v 200litrových sudech z prvního naplnění bourbonem, harmonicky smíchaných se 100litrovými sudy ze švédského dubu, 100litrovými sudy po sherry a také 200litrovými ex-bourbonovými sudy, což nabízí bohatou a sofistikovanou aromatickou komplexnost.
Netřísněný
