Domaine Goienetxea ligger i Saint-Étienne-de-Baïgorry, i appellationen Irouléguy i hjärtat av Baskien. Det grundades 1987 av Pantxo Indart, som sålde sina druvor till andra producenter och till kooperativets vinkällare. År 2021 tog Bixente Indart över familjegården efter att ha utbildat sig hos vinmakare i Madiran, på Korsika och med familjen Riouspeyrous från Domaine Arretxea i Irouléguy. Han byggde en vinifieringsanläggning och genomförde sin första vinifiering samma år. Vinifieringarna görs utan tillsatser, med hjälp av inhemska jäststammar, och lagringen sker i olika typer av kärl; stora ekfat, barriquer, betongtankar och amforor. Sedan 2002 odlas vingårdarna enligt ekologisk jordbruk.