Domaine Goienetxea se nachází v Saint-Étienne-de-Baïgorry, v apelaci Irouléguy v srdci Baskicka. Byl založen v roce 1987 Pantxo Indartem, který prodával své hrozny dalším výrobcům a družstevní vinici. V roce 2021 převzal rodinný podnik Bixente Indart poté, co se vzdělával u vinařů v Madiranu, na Korsice a u rodiny Riouspeyrous z Domaine Arretxea v Irouléguy. Vytvořil sklep na výrobu vína a téhož roku provedl první vinifikaci. Vinifikace probíhají bez přídavných látek, používají se přirozené kvasinky a zrání probíhá v různých nádobách; velkých sudech, barikových sudech, betonových tancích, amforách. Od roku 2002 jsou vinice pěstovány v biologickém zemědělství.