Thibaud Boudignon - À Françoise - Anjou Blanc 2023
Thibaud Boudignon ha costruito in Anjou una delle tenute più ricercate della Loira contemporanea, attorno a una visione esigente del Chenin Blanc secco. Arrivato a La Possonnière nel 2009, ha progressivamente plasmato un vigneto di precisione, nutrito dalla sua esperienza in Borgogna e da un’attenzione quasi artigianale agli affinamenti, alle selezioni massali e alla lettura dei terroir. Il suo percorso atipico, tra sport ad alto livello, apprendistato in grandi tenute e radicamento ligérien, conferisce ai suoi vini un’intensità singolare. Nell’Anjou Noir, i suoli di scisti e rocce vulcaniche offrono al Chenin un’espressione tesa, salina e profondamente minerale. La cuvée À Françoise 2023 occupa un posto particolare in questa storia, poiché fa parte dei vini che hanno rivelato molto presto la firma di Thibaud Boudignon. Attraverso questo bianco d’Anjou raro e preciso, la tenuta offre un’interpretazione intima di un luogo, di una memoria familiare e di un vitigno capace di grande nobiltà.
Il Thibaud Boudignon À Françoise Anjou Blanc 2023 è prodotto al 100% da Chenin Blanc, proveniente da una selezione intra-parcellare situata nel settore dei Gats, a Saint-Lambert-du-Lattay. Questo lieu-dit, il cui nome fa riferimento all’abbondanza di pietre, si basa su un terroir molto sassoso dove si mescolano scisti grigi, spiliti e rioliti, formazioni caratteristiche di questa parte dell’Anjou Noir. La cuvée proviene dalla parte superiore della collina, dove le uve si mostrano particolarmente concentrate, espressive e precise. Le zone più argillose del vigneto sono destinate all’Anjou blanc della tenuta, mentre À Françoise trattiene l’espressione più tesa, salina e lunga del terroir. Thibaud Boudignon conserva qui solo i primi mosti, ricercati per la loro purezza, freschezza e finezza. L’annata 2023 dà un vino allo stesso tempo potente e cesellato, costruito su un equilibrio tra densità di materia, energia acida e vibrazione minerale. Questa cuvée rende omaggio a Françoise e François, figure familiari decisive, affermando al contempo una delle espressioni più compiute del Chenin angevino.
Alla degustazione, À Françoise 2023 si apre con un naso di grande freschezza, dominato da agrumi rari, yuzu, kalamansi e note limonose di grande precisione. L’aerazione rivela un registro floreale raffinato, tra rosa bianca, biancospino e tulipano fresco, quindi sfumature di cera d’api, miele di fiori, mela Reinette, pera Comice e pesca bianca. Al palato, l’attacco unisce delicatezza e potenza, con una texture satinata che conferisce immediatamente profondità al vino. La tensione si sviluppa poi con intensità, ricentrando la materia attorno a un asse minerale molto puro, quasi gessoso. Le note di agrumi, pietra umida e spezie fini prolungano una sensazione di densità vibrante, senza mai appesantire l’equilibrio. Il finale, lungo, dritto e salino, conferma il carattere di un grande Chenin da invecchiamento, scolpito per evolversi con eleganza. Questo vino accompagnerà con precisione un carpaccio di branzino agli agrumi, un coda di rospo in crosta sfogliata al limone candito, scampi, una cucina iodica raffinata o un formaggio di capra stagionato.
Vitigno: 100% Chenin Blanc
