Thibaud Boudignon - À Françoise - Anjou Blanc 2023
Thibaud Boudignon heeft in Anjou een van de meest gezochte domeinen van het hedendaagse Loire opgebouwd, rond een veeleisende visie van droge Chenin Blanc. Hij kwam in 2009 aan in La Possonnière en heeft geleidelijk een precisiewijngaard gevormd, gevoed door zijn ervaring in Bourgogne en een bijna ambachtelijke aandacht voor opvoeding, massaselecties en het lezen van terroirs. Zijn atypische parcours, tussen topsport, leren in grote domeinen en worteling in de Loirestreek, geeft zijn wijnen een bijzondere intensiteit. In het Anjou Noir bieden de schist- en vulkanische rotsbodems Chenin een gespannen, ziltige en diep minerale expressie. De cuvée À Françoise 2023 neemt een bijzondere plaats in dit verhaal in, omdat het behoort tot de wijnen die zeer vroeg de signatuur van Thibaud Boudignon onthulden. Door deze zeldzame en precieze Anjou witte wijn levert het domein een intieme interpretatie van een plek, een familieherinnering en een druif die tot grote adel in staat is.
De Thibaud Boudignon À Françoise Anjou Blanc 2023 is gemaakt van 100% Chenin Blanc, afkomstig van een intra-percelenselectie gelegen in het Gats-gebied, in Saint-Lambert-du-Lattay. Deze plaatsnaam, die verwijst naar de overvloed aan stenen, rust op een zeer stenige terroir waar grijze schisten, spilieten en ryolieten mengen, karakteristieke formaties van dit deel van het Anjou Noir. De cuvée komt uit het bovenste deel van de heuvel, waar de druiven bijzonder geconcentreerd, expressief en precies zijn. De meer kleiachtige zones van het perceel zijn bestemd voor de Anjou blanc van het domein, terwijl À Françoise de meest gespannen, ziltige en langste expressie van het terroir vasthoudt. Thibaud Boudignon bewaart hier alleen de eerste sappen, gezocht om hun zuiverheid, frisheid en finesse. Het millésime 2023 levert een wijn die zowel krachtig als geslepen is, gebouwd op een balans tussen materiaaldichtheid, zure energie en minerale vibratie. Deze cuvée eert Françoise en François, beslissende familiefiguren, terwijl hij een van de meest volmaakte expressies van de Anjou Chenin bevestigt.
Bij het proeven opent À Françoise 2023 met een neus van grote frisheid, gedomineerd door zeldzame citrusvruchten, yuzu, kalamansi en zeer precieze citroennoten. Het beluchten onthult een verfijnd bloemig register, tussen witte roos, meidoorn en verse tulp, gevolgd door nuances van bijenwas, bloemenhoning, Reinette-appel, Comice-peer en witte perzik. In de mond combineert de aanzet fijnheid en kracht, met een satijnachtige textuur die onmiddellijk diepte aan de wijn geeft. De spanning ontvouwt zich vervolgens intens, waarbij het materiaal wordt gecentreerd rond een zeer zuivere, bijna krijtachtige minerale as. Noten van citrus, natte steen en fijne kruiden verlengen een gevoel van vibrerende dichtheid zonder ooit het evenwicht te verzwaren. De lange, rechte en zoute afdronk bevestigt het karakter van een grote bewaarbare Chenin, gesneden om zich elegant te ontwikkelen. Deze wijn zal nauwkeurig een zeebaarscarpaccio met citrus, een kabeljauw in bladerdeeg met gekonfijte citroen, langoustines, verfijnde jodiumrijke keuken of een gerijpte geitenkaas begeleiden.
Druif: 100% Chenin Blanc
