Thibaud Boudignon - À Françoise - Anjou Blanc 2023
Thibaud Boudignon construiu em Anjou uma das propriedades mais procuradas do Loire contemporâneo, em torno de uma visão exigente do Chenin Blanc seco. Chegando a La Possonnière em 2009, ele gradualmente moldou um vinhedo de precisão, alimentado por sua experiência na Borgonha e por uma atenção quase artesanal aos envelhecimentos, seleções massais e à leitura dos terroirs. Seu percurso atípico, entre esporte de alto nível, aprendizado em grandes propriedades e enraizamento na região do Loire, confere aos seus vinhos uma intensidade singular. No Anjou Noir, os solos de xisto e rochas vulcânicas oferecem ao Chenin uma expressão tensa, salgada e profundamente mineral. A cuvée À Françoise 2023 ocupa um lugar especial nesta história, pois faz parte dos vinhos que revelaram muito cedo a assinatura de Thibaud Boudignon. Através deste branco raro e preciso de Anjou, a propriedade entrega uma interpretação íntima de um lugar, uma memória familiar e uma casta capaz de grande nobreza.
O Thibaud Boudignon À Françoise Anjou Blanc 2023 é elaborado a partir de 100% Chenin Blanc, proveniente de uma seleção intra-parcelar localizada no setor dos Gats, em Saint-Lambert-du-Lattay. Este lieu-dit, cujo nome remete à abundância de pedras, repousa sobre um terroir muito pedregoso onde se misturam xistos cinzentos, spilitos e riolitos, formações características desta parte do Anjou Noir. A cuvée provém da parte superior da colina, onde as uvas se mostram particularmente concentradas, expressivas e precisas. As zonas mais argilosas da parcela destinam-se ao Anjou blanc da propriedade, enquanto À Françoise retém a expressão mais tensa, mais salgada e mais longa do terroir. Thibaud Boudignon conserva aqui apenas os primeiros sucos, procurados por sua pureza, frescor e finesse. A safra 2023 oferece um vinho ao mesmo tempo potente e esculpido, construído sobre um equilíbrio entre densidade de matéria, energia ácida e vibração mineral. Esta cuvée presta homenagem a Françoise e François, figuras familiares decisivas, ao mesmo tempo que afirma uma das expressões mais completas do Chenin angevino.
Na degustação, À Françoise 2023 abre com um nariz de grande frescor, dominado por citrinos raros, yuzu, kalamansi e notas cítricas de grande precisão. A aeração revela um registro floral refinado, entre rosa branca, espinheiro e tulipa fresca, seguido de nuances de cera de abelha, mel de flores, maçã Reinette, pera Comice e pêssego branco. Na boca, o ataque associa delicadeza e potência, com uma textura acetinada que imediatamente dá profundidade ao vinho. A tensão se desenvolve então com intensidade, recentrando a matéria em torno de um eixo mineral muito puro, quase calcário. As notas de citrinos, pedra úmida e especiarias finas prolongam uma sensação de densidade vibrante, sem jamais sobrecarregar o equilíbrio. O final, longo, reto e salino, confirma o caráter de um grande Chenin de guarda, feito para evoluir com elegância. Este vinho acompanhará com precisão um carpaccio de robalo com citrinos, um tamboril em crosta folhada com limão confitado, lagostins, uma cozinha iodada refinada ou um queijo de cabra maturado.
Casta: 100% Chenin Blanc
