Maison des Ardoisières - Silice Blanc 2024
Maison des Ardoisières är en fortsättning på det berömda Domaine des Ardoisières, beläget i Savoie och som på några år blivit en av de viktigaste referenserna för den kvalitativa förnyelsen av alpviner. Grundat i slutet av 1990-talet av Michel Grisard och senare utvecklat av Brice Omont, har domänen utmärkt sig genom återupptagandet av odling på branta sluttningar runt Saint-Pierre-de-Soucy och Fréterive, där vinrankorna är planterade på spektakulära terrasser med utsikt över Isère-dalen. Maison des Ardoisières kompletterar detta arbete genom att framställa vissa cuvéer från druvor utvalda av domänens team, alltid med samma krav på precision och respekt för terroiren. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt att erbjuda viner som är trogna Savoyens identitet samtidigt som de är tillgängliga i sin stil. Cuvéen Silice Blanc följer denna logik och framhäver renheten hos de alpina druvsorterna och påverkan från de kiselsyrarika jordarna som starkt präglar vinernas profil. Producerad under beteckningen Vin de France eller IGP beroende på batch, illustrerar den en samtida och precis tolkning av Savoyens vingårdar.
Silice Blanc 2024 är huvudsakligen gjord på Jacquère, en emblematiskt druvsort från Savoie känd för sin naturliga friskhet och förmåga att fint uttrycka bergsterroirer. Druvorna kommer från noggrant utvalda parceller som odlas enligt ekologiska principer, med särskild uppmärksamhet på handarbete och urval av klasar. Vinifieringen föredrar en låginterventionell metod med jäsning på inhemska jäststammar för att bevara fruktens identitet. Lagringen, som vanligtvis sker i tank under flera månader, syftar till att bevara den spänst och aromatiska renhet som kännetecknar denna alpina druvsort. Måttliga skördar och strävan efter balans ger ett rakt, precist vin med en särskilt tydlig varietal uttryck. Denna cuvée erbjuder därmed en modern tolkning av Jacquère, mer strukturerad och uttrycksfull än de traditionella stilarna i regionen.
Vid provsmakning avslöjar Silice Blanc 2024 en delikat doft dominerad av citrus, grönt äpple och vita frukter, ackompanjerat av florala nyanser och en mineralitet som påminner om våt sten. Munnen utmärks av en livlig och slank textur, driven av en klar syra som framhäver druvsortens friskhet. Balansen vilar på spänst och aromatisk renhet, med smaker av citrus, vit persika och en subtil örtighet som förlänger känslan av fräschör. Avslutningen är rak och saliverande, med en lätt ädel beska som påminner om mandel och förstärker vinets minerala dimension. Denna alpina vita passar särskilt bra som aperitif men ackompanjerar också med precision grillad fisk, skaldjur eller savoyanska ostar. I sin ungdom charmar den med sin omedelbara livfullhet samtidigt som den behåller förmågan att utvecklas några år på flaska mot mer komplexa nyanser.
Druvsort: 100% Jacquère
