Maison des Ardoisières - Silice Blanc 2024
A Maison des Ardoisières é uma extensão do famoso Domaine des Ardoisières, localizado em Savoie e que em poucos anos se tornou uma das principais referências para a renovação qualitativa dos vinhos alpinos. Fundado no final dos anos 1990 por Michel Grisard e posteriormente desenvolvido por Brice Omont, o domínio destacou-se pela reintrodução do cultivo em encostas íngremes ao redor de Saint-Pierre-de-Soucy e Fréterive, onde as vinhas são plantadas em terraços espetaculares que dominam o vale do Isère. A Maison des Ardoisières complementa este trabalho elaborando algumas cuvées a partir de uvas selecionadas pela equipa do domínio, sempre com o mesmo rigor de precisão e respeito pelo terroir. Esta abordagem permite oferecer vinhos fiéis à identidade savoyarda, mantendo-se acessíveis no seu estilo. A cuvée Silice Blanc segue esta lógica e destaca a pureza das castas alpinas e a influência dos solos ricos em sílica que marcam profundamente o perfil dos vinhos. Produzida sob a indicação Vin de France ou IGP, conforme os lotes, ilustra uma leitura contemporânea e precisa do vinhedo savoyardo.
Silice Blanc 2024 é elaborado principalmente a partir da Jacquère, casta emblemática de Savoie reconhecida pela sua frescura natural e capacidade de traduzir finamente os terroirs de montanha. As uvas provêm de parcelas cuidadosamente selecionadas e cultivadas segundo princípios biológicos, com especial atenção ao trabalho manual e à seleção dos cachos. A vinificação privilegia uma abordagem pouco interventiva, com fermentações realizadas a partir de leveduras indígenas para preservar a identidade da fruta. O envelhecimento, geralmente conduzido em cubas durante vários meses, visa conservar a tensão e a pureza aromática características desta casta alpina. Os rendimentos moderados e a busca pelo equilíbrio dão origem a um vinho direto, preciso e particularmente legível na sua expressão varietal. Esta cuvée oferece assim uma interpretação moderna da Jacquère, mais estruturada e expressiva do que nos estilos tradicionais da região.
Na prova, Silice Blanc 2024 revela um nariz delicado dominado por notas de citrinos, maçã verde e frutos brancos, acompanhadas por nuances florais e uma mineralidade que evoca pedra molhada. Na boca destaca-se pela textura viva e esguia, sustentada por uma acidez nítida que realça a frescura da casta. O equilíbrio assenta na tensão e pureza aromática, com sabores de citrinos, pêssego branco e um toque subtil herbáceo que prolonga a sensação de frescura. O final, direito e salivante, deixa aparecer uma ligeira amargura nobre que lembra a amêndoa e acentua a dimensão mineral do vinho. Este branco alpino é particularmente adequado como aperitivo, mas também acompanha com precisão peixes grelhados, mariscos ou queijos savoyardes. Na sua juventude, seduz pela vivacidade imediata, mantendo a capacidade de evoluir alguns anos em garrafa para nuances mais complexas.
Casta: 100% Jacquère
