CHARTREUSE - Liquore d'Elisir 1605 - Imbottigliamento 2026 - 56%
L'Ordine della Certosa esisteva da oltre cinque secoli quando, nel 1605, in un monastero della Certosa situato a Vauvert, una piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso manoscritto offerto dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico grimorio di un "Elisir" riconosciuto come "Elisir della Lunga Vita". Questo raro documento sarebbe stato elaborato da un alchimista del XVI secolo, esperto in erboristeria e preparazioni medicinali, capace di combinare, infondere e macerare non meno di 130 piante ed erbe per dare vita a un tonico eccezionalmente equilibrato. Sebbene la ricetta originale rimanesse complessa, solo alcuni aspetti poterono essere compresi e utilizzati dai monaci a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso manoscritto fu trasferito alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. Fu lì, sotto la mano esperta dell'apotecario del monastero, Fratello Jérôme Maubec, che la formula segreta fu infine decifrata e, nel 1737, scrisse la ricetta completa e pratica che permetteva la preparazione dell'Elisir, perfezionata nel 1764. Nel 1903, a seguito della nazionalizzazione della distilleria della Chartreuse da parte del governo francese, i monaci furono costretti all'esilio. Dopo il fallimento della distilleria nel 1929, recuperarono la proprietà del marchio Chartreuse. La produzione degli autentici liquori riprese allora nella loro storica distilleria, costruita nel 1860 a Fourvoirie, e proseguì a Voiron dal 1935 dopo che una frana distrusse le precedenti strutture.
La raccolta meticolosa, la selezione segreta, la macinazione e la miscelazione delle piante, erbe e altri vegetali medicinali utilizzati nella preparazione dei liquori Chartreuse sono realizzate direttamente da due monaci all'interno del monastero. Questi rari ingredienti vengono quindi spediti a Voiron, dove inizia il meticoloso processo di macerazione in alcol di qualità eccezionale, prima di essere distillati secondo un sapere ancestrale. Gli spiriti vengono poi trasferiti in enormi botti di rovere per invecchiare pazientemente per diversi anni, in una delle cantine di maturazione più lunghe al mondo, garantendo un profilo aromatico unico.
Il Liquore d'Elisir 1605 è stato creato nel 2005 per celebrare il 400° anniversario di questo leggendario manoscritto, testimonianza di un sapere monastico unico al servizio dell'eccellenza spiritosa.
Trova su Clos des Spiritueux questo riferimento imprescindibile degli spiriti rari, vero invito alla storia e all'autenticità dei liquori eccezionali per tutti gli appassionati e collezionisti di Chartreuse.
