Domaine Jessica Litaud - Pouilly Fuissé 1er Cru - Sur la Roche 2023
Domaine Jessica Litaud är en del av denna nya generation kvinnliga vinmakare från Mâconnais som ger en fin och precis tolkning av de stora terroirerna i Fuissé. Beläget i hjärtat av appellationen Pouilly-Fuissé, driver Jessica Litaud sin egendom med ett krävande hantverksmässigt angreppssätt, fokuserat på förståelsen av klimaten och sökandet efter balans. Klimatet Sur la Roche, klassificerat som Premier Cru, är en av de mest emblematiska sektorerna i appellationen, belägen på kalkhaltiga, mycket steniga sluttningar som bokstavligen bär vinstocken på moderkalkstenen. Höjden och exponeringen gynnar en långsam mognad som bevarar friskhet och spänning. Detta terroir ger Chardonnay ett särskilt rakt och mineraliskt uttryck. Sur la Roche-kvällen är en av de mest fint skulpterade tolkningarna av egendomen.
Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche 2023 avslöjar en elegant och återhållen aromatik, präglad av toner av färsk citron, krispigt äpple och vita blommor, understödda av en mycket tydlig kritig mineralitet. Munnen är rak, spänd och precis, med en livlig attack som utvecklas till en fylligare och strukturerad kropp. Den naturliga syran ger en vacker vertikalitet och sträcker vinet med finess. Texturen är fin, nästan salt, vilket troget speglar den mycket kalkrika naturen hos klimatet. Lagringen, som genomförs diskret, följer vinet utan att någonsin dölja fruktens renhet eller terroirets uttryck. Helheten erbjuder en anmärkningsvärd balans mellan energi, djup och elegans.
Årgången 2023 framhäver den raffinerade karaktären och lagringskapaciteten hos denna Premier Cru, som kommer att vinna i komplexitet med tiden. Vid bordet följer Sur la Roche idealiskt fina fiskar, skaldjur eller gastronomiska rätter med delikata texturer. Dess precision och längd gör den till ett gastronomiskt vin, men också ett vitt vin för provsmakning för älskare av mineralisk och spänd Bourgogne. Denna cuvée illustrerar perfekt känsligheten och noggrannheten i Jessica Litauds arbete. En djup, fint skulpterad Pouilly-Fuissé 1er Cru trogen sitt terroir.
Druvsort: 100% Chardonnay
