Domaine Robert Denogent - La Croix 2023
Domaine Robert-Denogent ligger i kommunen Fuissé, i Mâconnais i Bourgogne. Familjen Denogent började sin vinverksamhet i början av 1900-talet: Andrée Robert (född Denogent) ägde 5 hektar vinodlingar. Hennes son, Jean-Jacques Robert, tog över driften 1989 och ändrade namnet till Robert-Denogent. År 2006 anslöt sig den äldste sonen Nicolas till sin far på gården, följd av hans bror Antoine 2012. Sedan 2015 ansvarar de två okonventionella bröderna för egendomen. De för med sig förnyelse, influerade av ikoniska vinmakare från Beaujolais, Jura, Savoie och naturligtvis Bourgogne. Vinodlingen omfattar 13 hektar, uppdelat i 30 skiften med en mångfald av terroirer, exponeringar och höjder. Nicolas och Antoine följer en hantverksmässig metod för att producera "bondeviner": respekt för biologisk mångfald, få ingripanden, begränsad användning av svavel, ingen filtrering.
La Croix är gjord uteslutande på Chardonnay från skiften i Pouilly-Fuissé. Vinrankorna odlas på leriga och skifferjordar på finfördelad vulkanisk sedimentär berggrund, med en genomsnittlig ålder på 75 år. Vinifieringen är naturlig, utan tillsatser och mycket lite ingripande. Vinet lagras 21 månader på fina jästfällningar: huvudsakligen i olika träbehållare (en burgundisk fat på 228 liter, barriques på 350, 400 och 500 liter, demi-muids på 600 liter och stora fat), men också i rostfria ståltankar, emaljerade tankar och betong-ovoider.
Druvsort: 100% Chardonnay
"La Croix 2023 avslöjar en livfull och djup Chardonnay med ett precist angrepp och en skulpterad mun. Man hittar aromer av saftig päron, yuzu-zest och gnuggad flinta. Texturen är salt, nästan kristallin, bärs av en spänd syra och en lång, saliverande avslutning."
