Cihuatan - Indigo - 8 jaar - 40%
Cihuatan is een prestigieus ambachtelijk rummerk afkomstig uit El Salvador, een parel van Midden-Amerika. Opgericht in 2004 door een collectief van gepassioneerde en visionaire Salvadoriaanse ondernemers, belichaamt dit merk de authenticiteit en uitmuntendheid van uitzonderlijke rum. De naam Cihuatan vindt zijn oorsprong in de oude geschiedenis van een emblematische Maya-stad in het westen van El Salvador, een waar religieus en cultureel centrum voor de Maya-beschaving, en symboliseert een rijk voorouderlijk erfgoed. Cihuatan-rums worden zorgvuldig vervaardigd uit pure melasse en kristalhelder bronwater afkomstig uit de beschermde regio Chalatenango. Elke distillatie wordt uitgevoerd in traditionele koperen distilleerketels, wat zorgt voor superieure kwaliteit, en wordt vervolgens geduldig gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder Bourbon bevatten, waardoor de aroma's en complexiteit van het eindproduct worden verfijnd. Het merk zet zich duurzaam in en ondersteunt actief initiatieven voor duurzame ontwikkeling die gericht zijn op het behoud van de unieke natuurlijke omgeving en het verbeteren van het welzijn van de lokale gemeenschap, waardoor Cihuatan een ethische en smaakvolle referentie is voor premium rum.
De naam "Indigo" is diep geïnspireerd door de indigoblauwe kleur, die de oude Maya's verkregen via de kostbare Indigo-bloem (añil). Deze tint vertegenwoordigt een sterk symbool van El Salvador en belichaamt de heilige kleur van Tlaloc, de Maya-god van de regen, en roept spiritualiteit en verbinding met de natuur op. Deze uitzonderlijke rum is zorgvuldig gerijpt gedurende 8 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder Bourbon bevatten, en ontwikkelt zo een unieke, subtiele en evenwichtige aromatische rijkdom, perfect voor kenners die op zoek zijn naar een authentieke zintuiglijke ervaring.
Ontdek deze parel van Salvadoraans elixer bij Clos des Spiritueux, uw expert in zeldzame en verfijnde gedistilleerd dranken, waar passie voor rum samenkomt met uitmuntendheid en authenticiteit.
