Château Barouillet - Pécharmant 2022
Château Barouillet si trova a Pomport, in Dordogna . È una tenuta di famiglia da 8 generazioni, gestita oggi dal nonno Yves Alexis , dal padre Gérard Alexis e dal figlio Vincent Alexis . Il vigneto di 45 ettari si estende su 5 isole: 20 ettari di Montbazillac , 9 ettari di Bergerac rosso , 5 ettari di Pécharmant , 1 ettaro di Côtes de Bergerac moelleux e 9 ettari per la produzione di vino bianco secco . La tenuta è certificata biodinamica .
Il Pécharmant è un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, coltivati su un terroir di argilla rossa e selciosa. Ogni varietà viene vinificata separatamente. La macerazione è delicata e dura dai 20 ai 30 giorni. L'affinamento di 12 mesi avviene in vecchie botti (50%) e in tini di acciaio inox (50%) , dopodiché il blend finale viene lasciato riposare in tini di cemento.
Varietà di uva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
"Il Pécharmant 2022 offre un'espressione sincera del terroir: un naso di frutti neri, terra umida, alloro e peperone dolce. L'invecchiamento controllato lascia che il frutto si esprima senza mascherarlo. Un vino dallo spirito antico, ma dall'atteggiamento moderno."
