Château Peybonhomme Les Tours - Il Bonhomme Bianco 2024
Château Peybonhomme-Les-Tours si trova a Cars, nella denominazione Blaye Côte de Bordeaux . La famiglia Hubert è proprietaria di Château Peybonhomme-Les-Tours dal 1895 e da allora è di proprietà da sei generazioni. Possiedono anche Château La Grolet nella Côtes de Bourg. Entrambe le tenute sono certificate biodinamiche .
Blanc Bonhomme è un blend di Sauvignon Blanc (50%) e Sémillon (50%) . La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, in vasche di cemento e barriques nuove (40%). L'affinamento dura 6 mesi con regolari batonnage.
Vitigni: 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon
"Il Blanc Bonhomme 2024 gioca con la finezza in un contesto in pieno stile Bordeaux. Il Sauvignon apporta la sua vivacità e i freschi aromi agrumati, mentre il Sémillon crea una consistenza morbida. È un vino bianco di carattere, ma ricco di sfumature, che si esprime appieno dopo pochi minuti di aerazione."