Thibault Liger Belair Estate – Burgund Aligoté – Clos des Perrières la Combe 2021
Das Gut Thibault Liger-Belair liegt in Nuits-Saint-Georges in der Region Côte de Nuits im Burgund . Seine Geschichte ist verknüpft mit den 1720 in Nuits-Saint-Georges gegründeten Betrieben C. Marey und Comte Liger-Belair, die zu den bedeutendsten Weinzucht- und Handelshäusern im Burgund zählten. 1982 verkaufte Xavier Liger-Belair das Handelsunternehmen und verstarb kurz darauf. Im selben Jahr übernahm sein Sohn Vincent, unterstützt von seiner Mutter, die Familiengebäude, strukturierte das Gut um und organisierte die Teilpacht mit drei Winzern von der Küste neu, sodass einer seiner Söhne das Gut zu gegebener Zeit übernehmen konnte. Alle Rebstöcke des Guts sind seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz und Thibault Liger-Belair übernahm 2001 die Bewirtschaftung der als Teilpacht überlassenen Rebstöcke. Sein 8 Hektar großer Weinberg wird nach zertifiziertem ökologischen Landbau bewirtschaftet. Im Jahr 2003 gründete er das Unternehmen Thibault Liger-Belair Successeurs , ein Traubenankaufsunternehmen . Zwischen Juni und Juli erntet er die Trauben seiner Partnerwinzer selbst, vinifiziert und reift diese Weine anschließend. Im Jahr 2008 kaufte er Parzellen in Moulin-à-Vent , einem Beaujolais Cru, auf der Domaine des Pierres Roses.
Der Bourgogne Aligoté "Clos des Perrières la Combe" wird aus Aligoté- Trauben der Gemeinde Nuits-Saint-Georges hergestellt und 1978 gepflanzt. Nach der manuellen Lese werden die Trauben eine Woche lang auf der Schale mazeriert, gefolgt von einer langen, 8-stündigen Pressung. Die Reifung erfolgt 15 Monate lang in Eichenfässern (keine neuen Fässer).
Rebsorte: 100% Aligoté
„Eine für diese Rebsorte seltene Schalenmazeration, die ihm Tiefe und Textur verleiht, die für einen Aligoté fast unerwartet ist. Ein Jahrgang, der auch die treuesten Chardonnay-Liebhaber überzeugen könnte.“
