Domaine Anne Boisson - Bourgogne Aligoté 2023
Domaine Anne Boisson ist eine diskrete und einstimmig respektierte Adresse in Meursault, bekannt für die extreme Präzision und Aufrichtigkeit seiner Weine. Als Erbin der Arbeit von Bernard Boisson führt Anne Boisson das Weingut mit einer seltenen Anspruchshaltung, wobei sie die Reinheit des Ausdrucks, die Spannung und die Transparenz der Terroirs bevorzugt. Der Bourgogne Aligoté stammt von Parzellen rund um Meursault, auf kalkhaltigen und ton-kalkhaltigen Böden, die perfekt für diese Rebsorte geeignet sind, wenn sie mit niedrigen Erträgen und einem rigorosen Ansatz bearbeitet werden. Hier wird Aligoté niemals als Nebenwein betrachtet, sondern als eine echte Charakter-Cuvée, die mit derselben Sorgfalt wie die Gemeindebezeichnungen vinifiziert wird. Diese Cuvée wird heute als einer der besten Aligotés angesehen, die in Burgund produziert werden, und sogar darüber hinaus. Der Jahrgang 2023 bestätigt diesen besonderen Status.
Der Bourgogne Aligoté 2023 bietet einen Ausdruck von seltener Präzision, gespannt und leuchtend. Die Nase offenbart klare Aromen von frischer Zitrone, grünem Apfel und knackiger Birne, begleitet von zarten floralen Noten und einem sehr reinen mineralischen Gerüst. Am Gaumen ist er gerade, lebendig und intensiv salzig, getragen von einer lebhaften, aber perfekt integrierten Säure. Die Textur ist gemeißelt, fast kristallin, mit einem Gefühl von Tiefe, das den Rahmen der Appellation weit übersteigt. Der Ausbau, der mit äußerster Zurückhaltung durchgeführt wird, unterstützt den Wein, ohne jemals die Fruchtfülle oder die natürliche Frische zu überdecken. Das Ganze beeindruckt durch seine Klarheit, Energie und Länge.
Der Jahrgang 2023 hebt das gesamte Potenzial dieser emblematischen Cuvée hervor, die im Laufe der Jahre zu einer absoluten Referenz für die Rebsorte geworden ist. Am Tisch begleitet dieser Bourgogne Aligoté ideal Austern, Meeresfrüchte, gegrillten Fisch oder einfache und jodhaltige Küchen. Er eignet sich auch für eine reine Verkostung, so bemerkenswert sind seine Komplexität und Spannung. Hinter seiner scheinbaren Einfachheit verbirgt sich ein Wein von sehr hohem Niveau, der von Liebhabern auf der ganzen Welt gesucht wird. Dieser Bourgogne Aligoté vom Domaine Anne Boisson gilt heute als einer der schönsten Aligotés der Welt. Eine unverzichtbare Cuvée, die man wirklich entdecken sollte.
Rebsorte: 100% Aligoté
