Domaine François Villard - La sirena blanca 2024
El Domaine François Villard está situado en Saint-Michel-sur-Rhône, al norte del valle del Ródano . La finca fue fundada en 1989 y las primeras cosechas y vinificaciones comenzaron en 1991. Hoy, el viñedo de François Villard cubre 42 hectáreas (incluidas 25 hectáreas en terrazas estrechas), en 6 denominaciones: Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie y Cornas. Produce 23 añadas diferentes. Todos los viñedos se gestionan mediante métodos de agricultura ecológica certificada desde la cosecha de 2023.
La Sirène Blanche es una mezcla de Marsanne (40%), Clairette (40%) y Muscat (20%) . Tras el prensado directo se realiza la fermentación con levaduras autóctonas. El vino envejece durante 6 meses sobre lías finas en cubas y barricas de Borgoña .
Variedades de uva: 40% Marsanne, 40% Clairette, 20% Moscatel