Domaine François Villard - La Sirène Blanche 2024
Le Domaine François Villard se situe à Saint-Michel-sur-Rhône, dans le nord de la Vallée du Rhône. Le domaine a été fondé en 1989, et les premières vendanges et vinifications ont commencées en 1991. Aujourd’hui, le vignoble de François Villard s’étend sur 42 hectares (dont 25 hectares en terrasses étroites), sur 6 appellations : Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie et Cornas. Il produit 23 cuvées différentes. Tous les vignobles sont conduits en agriculture biologique certifiée depuis le millésime 2023.
La Sirène Blanche est un assemblage de Marsanne (40%), Clairette (40%) et Muscat (20%). Après le pressurage direct, la fermentation se produit avec les levures indigènes. Le vin est élevé 6 mois sur lies fines en foudres et pièces bourguignonnes.
Cépages : 40% Marsanne, 40% Clairette, 20% Muscat