Domaine Gilles Robin - Syr'Alouette 2023
El Domaine Gilles Robin está situado en Mercurol, en el norte del Ródano . La historia de la finca se remonta a 1920, cuando Louis Pasquion, bisabuelo de Gilles Robin, adquirió las primeras parcelas. En 1996, Gilles Robin tomó las riendas de la bodega familiar y decidió vinificar y embotellar sus propias añadas, rompiendo así con la tradición de las ventas a granel. Estableció una viticultura respetuosa con el medio ambiente, adoptando prácticas orgánicas en 2012. La finca ahora cubre 20 hectáreas, repartidas en varias denominaciones prestigiosas como Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Hermitage, Cornas y Saint-Péray.
Syr'Alouette se elabora a partir de Syrah cultivado en suelos franco-arcillosos. La vendimia se despalilla y posteriormente macera durante 18 días en depósitos de acero inoxidable con extracciones mediante remontados y bazuqueos. El vino envejece durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Syrah