Domaine Mann - Crémant d'Alsace - Brut Nature 2021
Domaine Mann befindet sich in Eguisheim im Elsass . Es gehört Jean-Louis und Fabienne Mann , beide aus einer Winzerfamilie. Ihr zweiter Sohn, Sébastien , trat 2009 in das Weingut ein, nachdem er einen BTS in Weinbau und Önologie erworben und verschiedene Erfahrungen auf der ganzen Welt gesammelt hatte. Das Weingut verfügt mittlerweile über 12 Hektar Rebfläche im Bio-zertifizierten Anbau , darunter zwei Grand-Cru-Weinberge: Pfersigberg und Eichberg.
Dieser Crémant d'Alsace Brut Nature ist eine Mischung aus Auxerrois, Chardonnay und Pinot Noir . Er wird nach der traditionellen Methode hergestellt und 26 Monate auf Lattenrost gereift. Es ist nicht dosiert.
Rebsorten: Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir