Crémant & Sparkling aus Frankreich-Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Brut Tradition - Traditionelle Methode - Clos des Spiritueux - Online-Verkauf von hochwertigen Spirituosen

Domaine de la Taille aux Loups, gegründet von Jacky Blot, gilt als eines der führenden Weingüter in der Appellation Montlouis-sur-Loire. Als Pionier in der Förderung des Chenin Blanc hat sich das Weingut dank seines anspruchsvollen, terroirschonenden Weinbaus als Referenz etabliert. Der im gesamten Weinberg zertifizierte Bio-Ansatz verdeutlicht das Engagement der Familie Blot für authentische und nachhaltige Produktion. Der Brut Tradition Bio ist eine prickelnde Cuvée, die nach traditioneller Methode ausschließlich aus Chenin Blanc hergestellt wird. Er verkörpert den spritzigen Ausdruck von Montlouis, wo Frische, Präzision und Eleganz miteinander verschmelzen. Die auf Lehm-Kalk- und Tuffsteinböden gepflanzten Reben verleihen dem Wein eine charakteristische Mineralität und eine wunderschöne Tiefe. Bei der Verkostung präsentiert sich der Brut Tradition Bio in einem strahlenden Hellgelb mit goldenen Reflexen, belebt durch eine zarte Spritzigkeit. In der Nase entfalten sich delikate Aromen von Apfel, Birne, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, abgerundet durch einen Hauch von Brioche. Am Gaumen sind die Bläschen fein und elegant und bieten einen lebendigen und durstlöschenden Auftakt. Die Struktur ist ausgewogen, mit einer schönen mineralischen Spannung und einem langen Abgang, geprägt von Zitrus- und Mandelnoten. Ein Bio-Montlouis Brut, ideal als Aperitif, aber auch zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Loire-Ziegenkäse. Eine festliche und gastronomische Cuvée, die die Reinheit des Chenin Blanc und die Expertise von Taille aux Loups widerspiegelt.

Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Brut Tradition - Méthode Traditionnelle
Montlouis sur Loire Flasche (0.75L)

Format : Flasche (0.75L)
Farbe : Weiß
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Bio
Herkunft : Montlouis sur Loire

Nach Einheiten

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Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Brut Tradition - Traditionelle Methode

Die Domaine de La Taille aux Loups liegt in Montlouis-sur-Loire im Loiretal . Es existiert seit 1988, damals unter der Leitung eines Einwohners von Bordeaux, der 7 Hektar Weinberge von André Chapeau und Clément Germain bewirtschaftete. Im Jahr 1990 kümmerte sich der Weinmakler Jacky Blot um die Weinbereitung des Jahrgangs und schloss sich im Laufe der Jahre dem Weingut an. So wurde er 1992 Eigentümer. In Zusammenarbeit mit Christophe Mesliand bauten sie sich schnell einen guten Ruf auf. Jacky Blot legt Wert auf den Respekt vor der Natur und den Trauben: keine Pestizide, Herbizide oder chemischen Düngemittel. Das Weingut ist seit 2012 für den ökologischen Landbau zertifiziert. Die Wahl zwischen traditionellem Pflügen und manueller Weinlese wird hervorgehoben, sobald die Trauben ihre perfekte Reife erreicht haben. Er vermeidet Eingriffe im Weinkeller und bevorzugt die traditionelle Reifung, ohne hektische Schritte. Jacky Blot besitzt außerdem die Domaine de la Butte in Bourgueil. Nach dem plötzlichen Verschwinden von Jacky Blot im Mai 2023 übernahm sein Sohn Jean-Philippe die Leitung der Anwesen.

Brut Tradition wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Er wird aus Chenin Blanc hergestellt, der in Fässern vergoren wird. Anschließend erfolgt die zweite Gärung bei niedrigem Druck, um einen leichten Schaum zu erhalten. Die Dosierung ist sehr niedrig, um die Eigenschaften des Grundweins zu bewahren.

Rebsorte: 100 % Chenin Blanc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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