Domaine Mann - Crémant d'Alsace - Brut Nature 2021
Le Domaine Mann se situe à Eguisheim, en Alsace. Il appartient à Jean-Louis et Fabienne Mann, issus chacun d’une famille de vignerons. Leur deuxième fils, Sébastien, intègre le domaine en 2009 après l’obtention d’un BTS Viticulture et Œnologie et différentes expériences à travers le monde. Le domaine compte aujourd’hui 12 hectares de vignes, certifiés en agriculture biologique, incluant deux vignobles grands crus : Pfersigberg et Eichberg.
Ce Crémant d’Alsace Brut Nature est un assemblage d’Auxerrois, Chardonnay et Pinot Noir. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle et élevé 26 mois sur lattes. Il n’est pas dosé.
Cépages : Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir