Domaine Mann - Crémant d'Alsace - Brut Nature 2021
Domaine Mann si trova a Eguisheim, in Alsazia . Appartiene a Jean-Louis e Fabienne Mann , entrambi provenienti da famiglie di viticoltori. Il loro secondo figlio, Sébastien , è entrato a far parte dell'azienda nel 2009, dopo aver conseguito una laurea triennale in viticoltura ed enologia e aver maturato diverse esperienze in giro per il mondo. La tenuta ora conta 12 ettari di vigneti certificati biologici , tra cui due vigneti Grand Cru: Pfersigberg ed Eichberg.
Questo Crémant d'Alsace Brut Nature è una miscela di Auxerrois, Chardonnay e Pinot Nero . Viene prodotto con il metodo tradizionale e stagionato per 26 mesi sulle doghe . Non è dosato.
Vitigni: Auxerrois, Chardonnay, Pinot Nero