Domaine Mann - Crémant d'Alsace - Brut Nature 2021
Domaine Mann está situado en Eguisheim, en Alsacia . Pertenece a Jean-Louis y Fabienne Mann , cada uno de una familia de viticultores. Su segundo hijo, Sébastien , se unió a la finca en 2009 después de obtener un BTS en Viticultura y Enología y varias experiencias alrededor del mundo. La finca cuenta actualmente con 12 hectáreas de viñedos con certificación orgánica , incluidos dos viñedos grand cru: Pfersigberg y Eichberg.
Este Crémant d'Alsace Brut Nature es una mezcla de Auxerrois, Chardonnay y Pinot Noir . Se elabora mediante el método tradicional y se cría durante 26 meses sobre listones . No está dosificado.
Variedades de uva: Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir