Zn09 - Zero Nine Spirits - Ev02 - Beer Brandy - La Piautre - 2018 - 7 anni - Botte Coteaux de l'Aubance - 55,5%
Zero Nine Spirits (Zn09) è un'azienda di imbottigliamento indipendente, fondata nel 2022 da due amici, Grégory e Alain . Originari dell'Ariège, i due appassionati di distillati hanno deciso, dopo anni di esperienza nel settore, di condividere le loro idee in materia di miscelazione, invecchiamento e affinamento.
Questa edizione è un'acquavite di birra distillata nel 2018 presso la malteria-birrificio-distilleria La Piautre nella Loira. È prodotto da una miscela di birre rosse e ambrate e invecchiato in botti Coteaux de l'Aubance, un vino dolce prodotto con la varietà di uva Chenin Blanc.