Domaine de Villaine - Rully - Les Saint-Jacques 2023
Domaine de Villaine ligger i Bouzeron, norr om Côte-Chalonnaise i Bourgogne. Egendomen köptes av Aubert och Pamela de Villaine 1971 och har sedan 2001 drivits av deras brorson, Pierre de Benoist. Sedan 1986 har metoder för ekologiskt jordbruk utvecklats inom vingården. Domaine de Villaine äger flera klimatlägen i kommunerna Bouzeron, Rully, Mercurey och Santenay, där Aligoté, Chardonnay och Pinot Noir odlas.
Les Saint-Jacques kommer från vinrankor belägna vid foten av sluttningen med östlig exponering. Vinstockarna är planterade från utvalda Chardonnay-kloner valda för sina måttliga skördar från en gammal vingård i Côte-d’Or. Det rekommenderas att avnjuta vinet mellan 2 och 6 år efter buteljering.
Druvsort: 100% Chardonnay