SWELL DE SPIRITS - Constantia Duo Pack - Eastern Tales n°1+3
Swell de Spirits è un imbottigliatore indipendente a conduzione familiare con sede a Pessac, in Francia. L'azienda è stata fondata nel 2021 da Michael Barbaria e Kelly . Rilasciano una varietà di rum, whisky, armagnac e cognac in edizione limitata, in bottiglia, provenienti da distillerie di tutto il mondo.
Questo pacchetto riunisce due edizioni di Racconti orientali; un Ben Nevis Single Malt 2014 e un rum giamaicano New Yarmouth 2009:
*Eastern Tales 01 “The Rooster” è l' annata inaugurale per l'apertura del nostro ristorante gourmet Constantia , il 6 settembre 2024 a Bordeaux. Rappresentando fedeltà e puntualità, il gallo è il decimo segno del ciclo di 12 anni dello zodiaco cinese. Nella cultura cinese il gallo ha un significato simbolico con connotazioni generalmente di buon auspicio. Per gli antenati il canto del gallo era un segno notevole perché svegliava le persone e poneva fine all’oscurità. Questo Single Malt proviene dalla distilleria Ben Nevis-Peated , situata nelle Highlands in Scozia . È stato distillato nel 2014 e invecchiato per 10 anni in botti di Bourbon ; botti di capacità maggiore (250 litri) che impregnano meno intensamente il legno, offrendo così un affinamento più sottile. È stato imbottigliato nell'aprile 2024 a cask strenght (58,1%). Ne furono prodotte solo 140 bottiglie .
*Eastern Tales n°3 “The Heron” è la terza annata di questa serie creata appositamente per il nostro ristorante gourmet Constantia , inaugurato il 6 settembre 2024 a Bordeaux. L'Airone rappresenta la purezza, la serenità e la prosperità. È uno dei simboli più importanti della cultura ancestrale cinese, spesso raffigurato in dipinti, ceramiche e poesie per esprimere auguri di felicità, prosperità e successo. Questo rum giamaicano proviene dalla distilleria New Yarmouth . Questa è l'annata 2009 , un'annata rara e ricercata per questa distilleria grazie al suo alto contenuto di esteri . Invecchia per 15 anni in botti ex-bourbon. È stato imbottigliato a giugno 2024, cask strenght (61,2%). Ne furono prodotte solo 200 bottiglie .
