Domaine Alain Gras - Auxey-Duresses Blanc - Les Crais 2023
Domaine Alain Gras ligger i appellationen Saint-Romain i Côte de Beaune i Bourgogne. Domaine grundades 1979 och omfattar idag 12 hektar i Saint-Romain, Meursault och Auxey-Duresses. Vinodlingen bedrivs med ansvarsfull jordbruksmetodik.
Auxey-Duresses Les Crais är gjord på Chardonnay med en genomsnittlig ålder på vinrankorna på 50 år. Efter manuell skörd pressas druvorna direkt. Den alkoholiska och malolaktiska jäsningen sker på fat. Vinet lagras 12 månader på fat, varav 30% är nya.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay