Grandes Distilleries Peureux - Un Peureux - Absinth - 48%
Die Grandes Distilleries Peureux, ansässig in der charmanten Gemeinde Fougerolles-Saint-Valbert in Haute-Saône, sind bekannt für ihr außergewöhnliches Können in der Herstellung traditioneller Obstbrände und Spirituosen. Hauptsächlich spezialisiert auf den Fougerolles-Kirsch, einen hochwertigen Kirschbrand, sowie die berühmten Griottines, gehören sie zu den Säulen der französischen Destillation. Gegründet 1864 vom Meisterdestillateur Auguste Peureux, zeichnete sich die Brennerei früh durch die tadellose Qualität ihrer Produkte aus, sei es Obstbrände, Absinth oder Anisspirituosen, insbesondere bei der Weltausstellung 1900 in Paris, einem bedeutenden Ereignis, das die Aufmerksamkeit von Kennern auf sich zog. Zu dieser Zeit dominierte Absinth den französischen Aperitifmarkt und machte zwischen 1870 und 1915 über 90 % des Konsums aus. Als Absinth 1915 in Frankreich verboten wurde, passte die Brennerei ihre Produktion an und setzte verstärkt auf Kirschen, insbesondere mit der Kreation des Guignolet, eines köstlichen süßen Getränks, das durch Mazeration von Kirschen und Sauerkirschen in einem feinen Kirschlikör gewonnen wird.
1948 folgte Claude Peureux seinem Großvater im Alter von 18 Jahren nach und brachte frischen Wind in das Unternehmen durch eine deutliche Öffnung zum Export, unter anderem mit einer strategischen Partnerschaft mit einer australischen Brennerei, die bis heute zu den Grandes Distilleries Peureux gehört. In diese Dynamik eingebunden arbeitete der 1968 eingestellte Ingenieur Pierre Baud an der Entwicklung der Fruchtverwertung, was zur Entstehung der ikonischen Griottines führte — eine 1980 eingetragene Marke — diese Kirschen werden in einem 15%igen Kirschlikör mazeriert und stammen von der Balkan-Oblachinska-Sorte, einer festen und saftigen Sauerkirsche, die in Serbien angebaut wird und einzigartige Aromen besitzt, die französische Böden nicht reproduzieren können. Um die außergewöhnliche Qualität ihres Rohstoffs zu gewährleisten, beschlossen die Verantwortlichen, Obstgärten in Serbien zu erwerben.
Nach dem Tod von Claude Peureux im Jahr 1992 übernahm Pierre Baud die Leitung des Unternehmens, später unterstützt von seinem Sohn Bernard Baud, der das Labor der Brennerei erheblich modernisierte. Um die Jahrtausendwende diversifizierte die Brennerei ihr Angebot durch die Einführung des prestigeträchtigen Louis Blanzey Whiskys, nahm die Produktion von Absinth sowie einer Luxuswodka wieder auf und stärkte damit ihre Premium-Positionierung auf den Märkten. Der Erwerb der elsässischen Brennerei Massenez im Jahr 2011 ermöglichte eine weitere Erweiterung ihres hochwertigen Spirituosensortiments. Zum 150-jährigen Jubiläum belebte dieses emblematische Haus den berühmten Absinth "Un Peureux" wieder, ein authentisches Symbol seines reichen Erbes.
Heute sind die Grandes Distilleries Peureux stolz darauf, als weltweit führender Produzent von Obstbränden und unbestrittener Marktführer in der Fruchtmazeration anerkannt zu sein. Dank einer Tradition, in der Innovation mit Exzellenz einhergeht, drücken sie durch jede Flasche die Kunst des traditionellen französischen Spirituosenhandwerks aus, in perfekter Harmonie mit Natur und Terroir.
