Grandes Distilleries Peureux - Un Peureux - Absint - 48%
Grandes Distilleries Peureux, beliggende i den charmerende kommune Fougerolles-Saint-Valbert i Haute-Saône, er kendt for deres enestående ekspertise inden for produktion af traditionelle frugtbrændevine og spiritus. De er primært specialiserede i Fougerolles kirsch, en højkvalitets kirsebærbrændevin, samt de berømte Griottines, og er blandt hjørnestenene i fransk destillation. Grundlagt i 1864 af mesterdestillatør Auguste Peureux, skilte destilleriet sig tidligt ud på grund af den fejlfri kvalitet af deres produkter, hvad enten det var frugtbrændevin, absint eller anisbaserede spiritus, især ved Verdensudstillingen i 1900 i Paris, en vigtig begivenhed, der tiltrak kenderes opmærksomhed. På det tidspunkt dominerede absint det franske aperitifmarked og udgjorde over 90 % af forbruget mellem 1870 og 1915. Da absint blev forbudt i Frankrig i 1915, tilpassede destilleriet sin produktion ved at fremhæve kirsebær, især med skabelsen af guignolet, en lækker sød drik fremstillet ved maceration af kirsebær og sure kirsebær i en fin kirsch-baseret likør.
I 1948 efterfulgte Claude Peureux sin bedstefar som 18-årig og gav virksomheden nyt liv gennem en markant åbenhed over for eksport, herunder et strategisk partnerskab med et australsk destilleri, som stadig er tilknyttet Grandes Distilleries Peureux i dag. Som en del af denne dynamik arbejdede ingeniør Pierre Baud, ansat i 1968, på udviklingen af frugtforædling, hvilket gav anledning til de ikoniske Griottines — et varemærke registreret i 1980 — disse kirsebær macereret i en 15 % kirsch-likør, fremstillet af den balkanske Oblachinska-sort, en fast og saftig surkirsebær dyrket i Serbien med unikke smagsnuancer, som de franske jorde ikke kan reproducere. For at sikre den enestående kvalitet af deres råvarer besluttede ledelsen at erhverve frugtplantager i Serbien.
Efter Claude Peureuxs død i 1992 overtog Pierre Baud ledelsen af virksomheden, senere fulgt af hans søn Bernard Baud, som moderniserede destilleriets laboratorium betydeligt. Omkring årtusindskiftet diversificerede destilleriet sit sortiment ved at lancere den prestigefyldte Louis Blanzey whisky, genoptage produktionen af absint samt en luksusvodka og styrkede dermed sin premium-position på markedet. Købet af det alsaciske destilleri Massenez i 2011 gjorde det muligt at udvide deres sortiment af kvalitets-spiritus yderligere. For at fejre sit 150-års jubilæum genoplivede dette ikoniske hus den berømte absint "Un Peureux", et autentisk symbol på dets rige arv.
I dag er Grandes Distilleries Peureux stolte af at blive anerkendt som verdens førende producent af frugtbrændevin og den ubestridte leder inden for frugtmaceration. Takket være en tradition, hvor innovation rimer på ekspertise, udtrykker de gennem hver flaske kunsten af traditionel fransk spiritus i perfekt harmoni med naturen og terroiret.
