Domaine des Roches - Alain e Jérôme Lenoir 1989 Il Domaine des Roches è un indirizzo discreto e storico di Chinon, guidato da Alain e Jérôme Lenoir, figure pioniere del vino naturale nella Loira. Stabiliti sui terroir chinonais dagli anni 1980, i fratelli Lenoir hanno molto presto scelto una viticoltura libera e senza artifici, molto prima che questo approccio fosse ampiamente riconosciuto. Il loro lavoro si basa su un approccio profondamente contadino, attento ai suoli, agli equilibri naturali e alla maturità dell'uva. Il domaine ha sempre privilegiato l'autenticità rispetto alla ricerca del riconoscimento, producendo vini vivi, sinceri e capaci di attraversare il tempo. I vecchi millesimi del Domaine des Roches sono oggi rari e ricercati, veri testimoni della storia del Chinon naturale.
Questo Chinon rosso 1989 si inscrive pienamente in questa filosofia. Ottenuto dal vitigno emblematico dell'appellazione, il Cabernet Franc, è stato elaborato in uno spirito decisamente naturale, senza input superflui, per lasciare esprimere il terroir e il millesimo. Il 1989 è un'annata oggi a piena maturità, offrendo una lettura compiuta e sfumata dello stile del domaine. Questo vino è il riflesso di un'epoca e di un sapere fare, dove la pazienza e la giustezza prevalevano su ogni ricerca di effetto. Una bottiglia rara, che illustra la capacità di questi vini di invecchiare con grazia quando nascono da un lavoro sincero.
Alla degustazione, questo Chinon 1989 rivela un'espressione levigata e profondamente emozionante. Il naso si apre su aromi di frutti rossi evoluti, sottobosco, cuoio fine e note terrose, tipiche dei grandi Cabernet Franc giunti a maturità. La bocca è morbida, fusa e armoniosa, con tannini totalmente integrati e una freschezza ancora presente che sostiene l'insieme. Il vino conserva una bella energia, senza pesantezza, e si allunga su un finale lungo e delicato. Accompagna idealmente una cucina di terroir, carni stufate, piatti ai funghi o semplicemente un momento di degustazione attenta. Una bottiglia di memoria e trasmissione, da aprire con rispetto.
Vitigno: 100% Cabernet Franc
