Domaine des Roches - Alain et Jérome Lenoir 1989
Le Domaine des Roches est une adresse discrète et historique de Chinon, menée par Alain et Jérôme Lenoir, figures pionnières du vin nature en Loire. Installés sur les terroirs chinonais depuis les années 1980, les frères Lenoir ont très tôt fait le choix d’une viticulture libre et sans artifice, bien avant que cette démarche ne soit largement reconnue. Leur travail repose sur une approche profondément paysanne, attentive aux sols, aux équilibres naturels et à la maturité du raisin. Le domaine a toujours privilégié l’authenticité à la recherche de reconnaissance, produisant des vins vivants, sincères et capables de traverser le temps. Les vieux millésimes du Domaine des Roches sont aujourd’hui rares et recherchés, véritables témoins de l’histoire du Chinon nature.
Ce Chinon rouge 1989 s’inscrit pleinement dans cette philosophie. Issu du cépage emblématique de l’appellation, le Cabernet Franc, il a été élaboré dans un esprit résolument naturel, sans intrants superflus, afin de laisser s’exprimer le terroir et le millésime. 1989 est une année aujourd’hui à pleine maturité, offrant une lecture aboutie et nuancée du style du domaine. Ce vin est le reflet d’une époque et d’un savoir-faire, où la patience et la justesse primaient sur toute recherche d’effet. Une bouteille rare, qui illustre la capacité de ces vins à vieillir avec grâce lorsqu’ils sont nés d’un travail sincère.
À la dégustation, ce Chinon 1989 dévoile une expression patinée et profondément émouvante. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges évolués, de sous-bois, de cuir fin et de notes terreuses, typiques des grands Cabernet Franc arrivés à maturité. La bouche est souple, fondue et harmonieuse, avec des tanins totalement intégrés et une fraîcheur encore présente qui porte l’ensemble. Le vin conserve une belle énergie, sans lourdeur, et s’étire sur une finale longue et délicate. Il accompagne idéalement une cuisine de terroir, des viandes mijotées, des plats aux champignons ou simplement un moment de dégustation attentive. Une bouteille de mémoire et de transmission, à ouvrir avec respect.
Cépage : 100% Cabernet Franc
