Domaine Pouderoux - Maury Grenat 2023
Domaine Pouderoux ligger i Maury, i Roussillon. Gården har gått i arv från mor till dotter i 6 generationer fram till Robert Pouderoux, ende son, som sedan överlämnat egendomen till sin lilla kusin Louise Tanguy. Hon stöds av sin vän Léo Hemmer Bury. Vinodlingen konverterades till ekologiskt jordbruk från 2011 och erhöll sin biodynamiska certifiering 2021. Duon ser till den ekologiska mångfalden på deras vingårdar genom att gynna habitat för insekter, fåglar och fladdermöss samt endemiska växtarter: mandelträd, kermeseek, cistrosor, ginst, amelanchier, törel, arbutus, mimosa och enar. Terroiren består av en undergrund av bruna mergel täckt av svart skiffer på ytan. Louise och Léo producerar söta och torra viner under appellationen Maury med låga skördar.
Maury Grenat är framställt av Grenache Noir odlad på sluttningar med svart skiffer i appellationen Maury. Skörden sker manuellt med urval och sortering i vingården. Druvorna avstjälkas och muteras sedan på druvorna med en maceration på 20 dagar. Vinet lagras kort tid i rostfri ståltank för att bevara fruktens friskhet. Det buteljeras på våren under svala förhållanden i enlighet med månkalendern.
Druvsort: 100% Grenache Noir