Château Saint Aubin - Bas Armagnac - 10 anni - 45%
Il Château Saint-Aubin è situato idealmente a Réans, nel cuore del Gers, nella prestigiosa regione del Bas-Armagnac. Questa tenuta d’eccezione appartiene alla famiglia Westphal, originaria dell’Alsazia, riconosciuta per la sua esigente qualità e la maestria nella produzione dei migliori distillati francesi. Il castello si estende su 200 ettari, di cui 50 ettari sono destinati alla viticoltura, suddivisi in 5 parcelle piantate con una vasta diversità di vitigni appositamente selezionati per garantire la qualità e la tipicità del Bas-Armagnac.
La cantina del Château Saint-Aubin, progettata dalla famiglia Westphal, incarna perfettamente l’alleanza tra tradizione e innovazione. Dotata di attrezzature di vinificazione di ultima generazione, assicura il massimo dell’igiene rispettando le metodologie artigianali. Una pressa a gas inerte Inertys protegge i mosti dall’ossidazione, preservando così la purezza aromatica delle acquaviti. L’equipaggiamento di termoregolazione permette un controllo preciso e automatico delle temperature di vinificazione, condizione indispensabile per l’elaborazione di un Armagnac d’eccezione. L’invecchiamento avviene in botti di alta qualità, in rovere francese, provenienti dalla rinomata bottega Adour, contribuendo allo sviluppo di aromi complessi e raffinati.
Questo Bas-Armagnac, firmato Château Saint-Aubin, è un sottile assemblaggio dei vitigni Colombard e Ugni Blanc. Beneficia di un invecchiamento in botti di rovere per almeno 10 anni, garantendo una profondità aromatica notevole, finezza ed eleganza ad ogni degustazione. Le sue note fruttate e speziate, unite alla rotondità tipica del Bas-Armagnac, ne fanno un riferimento imprescindibile per tutti gli appassionati di grandi distillati.
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